Hoy toca una receta típica de Zamora.
Ingredientes:
6 huevos, 330gr de harina, 330gr de azúcar y 5gr de levadura.
Elaboración:
En un bol ponemos los huevos y el azúcar. Batimos hasta que dobles su volumen y estén blanquecinos.
Mezclamos la harina con la levadura y se la vamos añadiendo a la mezcla de los huevos. La masa la ponemos en los moldes especiales para estos rebojos, untados con mantequilla.
Metemos los moldes en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos.
Cuando estén dorados, los sacamos del horno y los dejamos enfriar.
Si no se tienen estos moldes, se pueden usar cualquier molde, por ejemplo de plum cake de silicona, que es donde hice este otro.
Hola, no sabrias alguna pagina donde poder comprar los moldes? vivo en tenerife pero mis padres son de Zamora y me acuerdo mucho de los rebojos del pueblo!!
ResponderEliminarYO TAMBIEN ESTOY BUSCANDO MOLDES PARA HACERLOS VIVO EN BILBAO Y MI FAMILIA ERA TODA DE ZAMORA Y NO SE YA DONDE BUSCAR
ResponderEliminarHola, soy de Zamora. Dónde se pueden comprar los moldes para los rebojos?
ResponderEliminarEn Zamora hay dos sitios al lado del mercado de abastos, en mardem y otro que está en una esquina que se ve que tiene cacharros de todo en el escaparate
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