CORTE SEMIFRIO DE CHOCOLATE

 

Hoy os traigo una receta de helado, delicioso.

Ingredientes:

500 gr Nata Con 35 % de materia grasa
370 gr Leche condensada
30 gr Cacao Puro en polvo La Plata
Galletas Barquillo 

Elaboración:

Ponemos las mariposas en las cuchillas y echamos la nata en el vaso, montamos sin programar tienpo a velocidad 4, tiene que quedar cremosa, con cuidado de no pasarnos ya que si no haremos mantequilla.

Retiramos del vaso y reservamos.

Ponemos la leche condensada en el vaso y el cacao puro, mezclamos 30 seg velocidad 3.

Esta mezcla la añadimos a la nata que teníamos reservada mezclamos con la espátula.

Vertemos la mezcla en un molde tipo cake. Yo le puse papel film y lo tapo también con el papel film.

Lo metemos en el congelador.

A la hora de servir, desmoldamos la barra de helado y con un cuchillo mojado en agua caliente cortamos rebanadas de 2 cm y colocamos entre dos galletas a modo de sándwich.

Está buenísimo, si lo haces seguro que repites más de una vez.

Nos tomamos un descanso, volveremos después de vacaciones.

Seguiré poniendo cosillas en Instagram.

¡¡¡FELIZ VERANO!!!

PANADERIA PASTELERIA MINUTOS. ESPECIALISTA EN REGAÑÁS ARTESANAS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Desde 1994, Panadería Minutos se han especializado en la elaboración de regañás artesanas, siempre con el máximo cuidado posible y respetando el proceso tradicional para que llegue a sus clientes a diario desde  distintos puntos de venta. Sus regañás, hechas a mano y con ingredientes de primera calidad, son conocidas y distribuidas a nivel nacional desde hace más de veinte años.

Además de las regañás, otro de sus productos estrellas son las magdalenas, elaboradas con aceite de oliva vírgen extra.

Estos productos cuentan con la etiqueta Degusta Jaén Calidad, una marca colectiva comunitaria que engloba a los productos agroalimentarios de la Provincia de Jaén como seña y distintivo de calidad a nivel nacional y europeo.

Yo he tenido la posibilidad de probar las Regañás Gourmet con Sal Marina, Aceite de Oliva Virgen Extra, harina, levadura y ajonjolí. Están buenísimas, empiezas a comerlas y no sabes que tienes que parar.

Una de las formas en las que he podido probarlas es acompañadas de un delicioso pastel de Surimi.

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PASTEL DE LANGOSTINOS, ANGURIÑAS DE SURIMI Y PALITOS DE MAR

 

Hoy os traigo otra receta Pescalovers. Se trata de un pastel muy fácil de hacer.

Ingredientes:

4 huevos L
200 ml de nata para cocinar.
8 Palitos de Mar Pescanova
180 gr de Langostinos Cocidos Grandes Pescanova
1 Paquete de Anguriñas de Surimi Pescanova
Sal y Pimienta.

Elaboración:

En un bol, ponemos los huevos, sal, pimienta y batimos.

Vertemos la nata. Mezclamos

Añadimos los langostinos picados ( reservamos 4 para decorar), los palitos y las anguriñas.

Untamos de aceite  un molde de cake de silicona, vertemos en el molde.

Tapamos con film trasparente, le hacemos unos agujeros al film.

Metemos al microondas entre 8-10 minutos a máxima potencia 800w , si ves que los pinchas con una brocheta y no sale limpio lo vas dejando hasta que esté cuajado del todo.

Decoramos al gusto. Yo le puse unos montoncitos de mayonesa y sobre está un poco de sucedáneo de caviar y los langostinos que habíamos reservado.

CREMA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

Hoy que ya le dan las Vacaciones a los peques de la casa, vamos a sorprenderlos con está riquísima merienda. Crema de Chocolate y Avellanas hecha en casa. Si la pruebas no querrás otra.

Ingredientes:

100 g de avellanas peladas y tostadas 

150 g de azúcar 
100 g de chocolate Fondant
100 g de chocolate con leche
100 g de chocolate blanco
200 g de leche entera
150 g de aceite de girasol

Elaboración:

Ponemos las avellanas y el azúcar en el vaso de la Thermomix y trituramos 15 segundos en velocidad 10.

Añadimos los chocolates y tritura 20 segundos en velocidad 9.

Incorporamos  la leche, el aceite y programamos 7 minutos, temperatura 50º, velocidad 4. 

Vertemos la mezcla en uno o dos tarros de cristal y dejamos enfriar. 

Ya tienes lista la mejor crema de chocolate y avellanas sin aceite de palma.

MERLUZA EN SALSA DE LANGOSTINOS

Hoy traemos una receta Pescalovers, se trata de unos Lomos de Merluza en salsa de Langostinos. Prepara un buen trozo de pan porque no dejaras de untar.

Ingredientes:

Lomos de Merluza Pescanova

1/4 de cebolla 

Langostinos Crudos Pelados

3 cucharadas de harina para la salsa.

Harina para rebozar la merluza.

3 cucharadas de tomate frito

Caldo de Pescado

Sal

Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración:

Salamos los lomos de merluza y los pasamos por harina. Marcamos los lomos de merluza en una sartén con un poco de aceite y reservamos.

Rehogamos la cebolla picada en trozos pequeños en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadimos la harina y la tostamos.

Añadimos el tomate frito y a continuación el caldo de pescado. Dejamos cocinar unos 8 minutos.

Trituramos la salsa y la volvemos a poner en la sartén o en una cazuela, ponemos los lomos de merluza y los langostinos, dejamos cocer unos 10 minutos a fuego medio.

Servimos,  no se te olvide el pan.

COLIFLOR REBOZADA CON MERMELADAS DE TOMATE ROJO Y VERDE

Hoy os traigo una receta fácil, rápida y deliciosa, gracias a Tierra Palaciega,  tiene como principio inspirador acercar al cliente final un producto único, de máxima calidad, elaborado artesanalmente, saludable, y que aporte valor a la materia prima de su comarca.

Disponen de los siguientes productos:

Tomate Frito: Elaborado con tomate natural, aceite de oliva virgen extra, azúcar, cebolla, pimiento y sal. Aporta a todos nuestros platos un toque de gran sabor.

Mermelada Tomate Verde: Tomate Natural,azúcar, zumo limón y canela.

 

Mermelada  de Tomate: Tomate Natural,azúcar,zumo limón.

La elaboración de sus productos sigue de forma estricta una receta tradicional de la abuela del fundador de la empresa garantizando con dicha receta la obtención de un producto casero, único y de máxima calidad.

Además, apuestan por la unión de tradición e innovación, elaborando mermeladas de tomate rojo y verde mediante un proceso artesano e innovador, que respeta meticulosamente los tiempos de cocción y no necesita el aporte de ningún tipo de espesantes ni conservantes.

Tanto el tomate frito, como las mermeladas, se elaboran artesanalmente a fuego lento, empleando un tiempo de cocinado entre tres horas y tres horas y media, consiguiendo una reducción lenta y adecuada de la materia prima, y llegando a obtener únicamente un tarro de 365 g de tomate frito por cada kilo y trescientos cincuenta gramos de tomate natural.

 

Vamos con la receta:

Ingredientes:

1 coliflor

Sal.

Aceite

Huevos

Harina

Mermelada de tomates verdes Tierra Palaciega

Mermelada de tomate Tierra Palaciega

Elaboración:

La coliflor la cocemos al vapor. En mi caso la hice al vapor en la olla gm f. Menú Vapor, Presión 2 Temperatura 130º Tiempo 7 minutos.

Dejamos que se enfríe.

Batimos los huevos y le ponemos un poco de sal.

En una sartén con abundante aceite caliente freímos la coliflor, le ponemos  previamente un poco de sal a la coliflor y pasamos por harina, huevo y añadimos a la sartén. Cuando esté dorada por ambos lados retiramos a un plato con papel absorbente para que elimine el aceite y emplatamos la coliflor  acompañado de las dos mermeladas. Está buenísimo.

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ABRICOME

Abricome es una marca pionera y de referencia en el sector de platos preparados y patés desde hace mas de 40 años. Disponen de una gran variedad de deliciosos platos listos (arroces, carnes, legumbres, estofados, patas,...) disponibles en diferentes formatos cazuelas, bandejas y latas, gracias a la innovación continua y a la capacidad de producción. Además, su larga trayectoria ha permitido evocar recetas de todo el mundo como platos portugueses y recetas Halal. 


Sus productos son elaborados con ingredientes naturales, sin conservantes añadidos ni colorantes artificiales, gracias a la selección de las mejores materias primas naturales de nuestra tierra y a un esmerado proceso de producción. Su principal objetivo es ofrecer al consumidores productos de alta calidad, por ello fabrican bajo estrictos estándares de calidad y seguridad alimentaria, amparados en el certificado IFS Food 

Además sus productos están esterilizados de tal forma que no necesitan ningún sistema de refrigeración y presentan una caducidad a temperatura ambiente de 2 años en cazuelas y bandejas y de 5 años en patés y latas.

Yo he probado estos platos:

GARBANZOS CON ESPINACAS ( BIO): 

1 ración de 250 gr.

Plato preparado listo para servir.

Calentar a fuego lento en durante 3 minutos.

O perfora la tapa y caliente en el microondas 2 min a 800W.

SIN GLUTEN, 100% VEGETAL, SIN CONSERVANTES,  Y CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.

FIDEUÁ DE MARICO: 

1 ración de 250 gr.

Plato preparado listo para servir.

En el microondas:

1º Perforar la tapa varias veces.

2º  Introducir el envase en el microondas y calentar durante 2 minutos a 800 w.

3º Retirar la tapa de protección con cuidado y servir.

Me han gustado mucho los dos platos, son rápidos, ideales para cuando tenemos prisa. Me sorprendió que no necesiten refrigeración y se conserven bien. 

Os lo recomiendo.

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