KEBAB CASERO EN OLLA GM F

Ingredientes:

750 gr de carne picada de pollo( yo he puesto de ternera)

70 gr de cebolla cortada muy finita

3 gr de comino molido

3 gr de cilantro molido

10 gr de sal

40 gr de pan rallado

2 dientes de ajo picados muy finitos

Se mezcla todo junto con la carne. Dejarlo una hora que macere.

Utilizamos una lata vacía de 1 kilo..( en mi caso una de tomate triturado )

Abrimos una bolsa de asar, introducimos la carne picada y la metemos toda en la lata ,la aplastamos bien para que quede bien compacta.

Cerramos la bolsa.

Ponemos la rejilla en la olla,introducimos la lata y echamos agua hasta la mitad. 

Cerramos la olla y programamos menú horno,140 grados,40 minutos,válvula cerrada.

Cuando termine, despresurizamos y dejamos  15 minutos dentro de la olla.

Pasado el tiempo sacamos la carne y servimos en rodajas finas junto con pan pita,lechuga,cebolla,zanahoria rallada,queso rallado y salsa de yogur..calentar el kebab terminado en la cecofry 4 minutos.

Para cortarlo le clabamos un cuchillo en medio para poder sujetarlo.

Y listo.

SALCHICHAS AL VINO EN OLLA GM F CON PATATAS.

Ingredientes:
1 cebolla.
Salchichas.
Aceite de oliva.
1 hoja de laurel.
Caldo de carne.
Vino Blanco.

Elaboración:

Ponemos en el fondo de la olla aceite de oliva. Programa sofreír 140º.

Añadimos la cebolla y dejamos que se poche.

Añadimos las salchichas y dejamos que cambien de color, unos dos minutos, incorporamos la hoja de laurel. 

Le ponemos un chorrito de vino blanco. Cancelamos el menú sofreír.

Cerramos la olla. Válvula cerrada, menú guiso 6 minutos, 130º. Despresurizamos y liso. Acompañamos con unas patatas fritas.

GALLETAS DE LA ABUELA.

Hoy os traigo unos dulces riquísimos de Asturias que elaboran desde la empresa Galletas de la Abuela.

Esta empresa de repostería artesana ha hecho famosas sus Galletas de la Abuela, siguiendo una auténtica receta asturiana que mezcla sabia y magistralmente harina, azúcar, huevos y mantequilla.

Las hornadas crecen y crecen al igual que su fama. Actualmente las Galletas de la Abuela se comercializan por numerosas partes de España. El boca a boca y la calidad del producto han llevado a que esta empresa familiar afincada en Sardalla produzca una media de 40.000 galletas a la semana.

Actualmente las tiendas de productos asturianos de la comarca oriental de Asturias ofrecen este producto en sus estanterías, así que si tiene ocasión de acercarse por la zona no dudes en llevarte un paquete de estas joyas de la repostería.

También puede realizar su pedido a través de su Web.

Entre sus productos están:


GALLETAS DE LA ABUELA:

El sabor, color y aroma de estas galletas artesanas es 100% natural.

Como no tienen aditivos, colorantes, ni conservantes, se recomienda que tras abrir el envase se disfruten durante las dos primeras semanas.

Si no abres el paquete se mantendrán deliciosas hasta la fecha de caducidad.

Ingredientes: harina de trigo, huevos, azúcar, mantequilla y levadura.

Paquete de 340 gramos.

BIZCOCHO. GALLETAS DE LA ABUELA:

Bizcochos artesanos elaborados con materias primas de primera calidad.

Ingredientes: harina de trigo, huevos, azúcar, leche, mantequilla y levadura. 

Envase de 500 gramos.

Os aseguro que es casero, casero.

GALLETAS DE CHOCOLATE.GALLETAS DE LA ABUELA:

Ingredientes: harina de trigo, huevos, azúcar, chocolate, mantequilla y levadura.

Paquete de 300 gramos.

Los trocitos de chocolates hacen de estas galletas que estén deliciosas.

GALLETAS DE MANZANA Y AVELLANA:

Galletas artesanas elaboradas con materias primas de primera calidad.

Le añaden  a sus galletas de siempre un riquísimo toque de manzana y avellana. 

Ingredientes: harina de trigo, huevos, azúcar, mantequilla, compota de manzana, avellanas y levadura. 

Paquete de 300 gramos.

No te quede sin probarlas.

Os dejo un video de presentación.

Podéis seguir sus novedades en:

Web

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MOUSSE DE TURRÓN DE JIJONA

Ingredientes.:

(Yo usé la mitad de los ingredientes)

500 ml de nata para montar 35% M.G (crema para batir)
300 gr de turrón de Jijona (150 gr Alemany)
100 ml de leche
3 hojas de gelatina neutra
2 huevos separados claras de yemas
3 cucharadas de azúcar
¼ de cucharadita de sal
Trocitos de rebojo zamorano Aqui
Un poquito de leche.
Barquillos Boskiba
Trocitos de avellana.

Elaboración:

Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría y reservamos.

Montamos las claras a punto de nieve en un bol con una pizca de azúcar y la sal. Reservamos en el frigorífico.

Montamos la nata dejando una poco en un vaso, y reservamos también en el frigorífico.

Mezclamos las yemas con el azúcar hasta formar una crema uniforme y cremosa.

Echamos la leche y el resto de la nata en un cazo. Lo ponemos a calentar a fuego medio mientras removemos un poco. Retiramos del fuego antes de que comience a hervir y añadimos las yemas y removemos rápidamente para que el huevo no se cuaje. Volvemos a poner el cazo en el fuego y cuando comience a hervir retiramos.

Añadimos las hojas de gelatina escurridas una a una. Mezclamos.

Echamos el turrón que habremos desmenuzado con las manos.

Mezclamos hasta que se deshaga todo el turrón. Y esperamos a que baje de temperatura.

Cuando esté templada, añadimos poco a poco sobre la nata e incorporamos con movimientos envolventes.

Añadimos las claras a punto de nieve.

En un vaso colocamos trocitos de rebojo y mojamos con un poco de leche.

Rellenamos con la mousse, y metemos en el frigorífico como minimo 3 horas.

Cuando se sirva se decora con avellanas troceadas y con un barquillo.

GRATINADO DE PATATA Y CARNE

Ingredientes:

250 gr de carne de ternera.
400 ml de nata de cocinar.
5 patatas medianas.
1 cebolla.
2 huevos.
Queso rallado.
Aceite de oliva.
Sal
Queso en cuñas La Antigua Delyco

Elaboración:

En una sartén con un poquito de aceite pochamos la cebolla.

Añadimos cuando la cebolla esté pochada, la carne, una pizca de sal y dejamos de se haga un poco.

Cuando esté la carne, reservamos.

Pelamos las patatas y la cebolla  y la picamos como cuando hacemos tortilla de patata.

Las freímos en una sartén. Cuando estén, reservamos.

En una fuente apta para el horno ponemos una base de patatas con cebolla.

Otra de carne con cebolla.

Ponemos el queso en cuñas.

Cubrimos con más patata.

En un bol, batimos los huevos junto con la nata y un poco de sal.Vertemos sobre las patatas.

Espolvoreamos con queso rallado.

Gratinamos a 200 º hasta que esté dorado.

Servimos.