SUPER MEX FOOD Y FAJITAS DE POLLO

Super Mex Foods es, desde 1986, una empresa líder encargada de la provisión de productos Tex-Mex y mexicanos para toda España y también, para toda Europa.

Tienen una gran variedad de productos, dentro de los que destacan sus famosas tortilla chips y tortillas de maíz, tortillas de trigo, sazonadores y salsas mexicanas.

Ingredientes:

1 Pechuga de pollo cortada en trozos pequeños.

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 pimiento amarillo

Cebolla cortada en juliana.

Tortillas de trigo.Super Mex Foods

Sal, Sazonador para fajitas Super Mex Foods

Aceite de Oliva Virgen Extra 

Salsa de Yogur 

Elaboración:

En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y salteamos los pimientos.

Añadimos la cebolla.

Cundo la cebolla esté blandita, ponemos el pollo.

Espolvoreamos con sal y sazonador de fajitas al gusto.

Metemos las tortillas de trigo unos segundos en el microondas, rellenamos cada fajita  y le ponemos un chorrito de salsa de yogur y doblamos.

Acompañamos con las salsas Super Mex Foods,  y tortilla chips Super Mex Foods.

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MAGDALENAS DE MANZANA Y CHOCHOLATE

Ingredientes:

200gr de manzanas peladas.
200 gr de azúcar.
4 huevos L
150 gr de margarina a temperatura ambiente
220 gr de harina de trigo
1 sobre de levadura ( 15 gr)
Chocolate en trozos.

Elaboración:

Ponemos las manzanas en el vaso de la thermomix y le damos dos golpes de turbo.

Añadimos los huevos,y el azúcar y programamos 3 minutos a velocidad 5.

Incorporamos la margarina. Programamos 1 minuto a velocidad 5.

Echamos la levadura y la harina.Programamos 15 segundos a velocidad 6.

Rellenamos las capsulas de magdalena y le ponemos un trozo de chocolate.

Precalentamos el horno a 200º. 

Cuando metamos las magdalenas en el horno bajamos la temperatura a 180º durante 15-18 minutos.

Dejamos enfriar sobre unas rejillas.

Colocamos en una bandeja y espolvoreamos con azúcar glas.

APERITIVOS PARA NAVIDAD

Hoy os traigo unos aperitivos muy fáciles de preparar para las fechas que se acercan.

DE CHORIZO:

-Chorizo en trozos, pan de molde tostado partido en cuatro, queso también partido y aceitunas verdes.

-En cada trozo de pan colocamos el queso, sobre éste el chorizo y encima media aceituna verde.

JAMÓN Y QUESO:

-Jamón York, Queso en lonchas, pan de molde tostado y mayonesa.

Sobre el pan de molde colocamos el queso y el jamón de york. Y al final le ponemos un poquito de mayonesa.

DE ATÚN:

-Pan de molde tostado,1 palito de surimi cortado en cinco trozos, 1/2 lata de atún y mayonesa.

Mezclamos el atún con la mayonesa, untamos el pan y colocamos un trozo de surimi sobre cada canape.

DE QUESO Y CHISTORRA:

-Dos rebanadas de pan de molde al que previamente le hemos retirado la corteza. 2 loncha de queso, un poco de queso fresco de untar y dos trozos de chistorra.

-Metemos la chistorra en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos. Reservamos.

-Sobre un trozo de papel film estiramos las rebanadas de pan de molde. Untamos con el queso crema.

-Sobre este  ponemos el queso en loncha.

-Colocamos la chistorra sobre el queso. Enrollamos.

-Metemos en la nevera durante 2 horas.

DE BEICON Y SALCHICHA.

2 lonchas de beicon, 1 salchicha de queso, salsa barbacoa y 2 lonchas de pan de molde sin corteza.

-Metemos en el micrrondas el beicon y la salchicha a máxima potencia durante 2 minutos.

-Estiramos el pan sobre papel film. Untamos con la salsa barbacoa.

-Enrollamos el beicon a la salchicha y colocamos sobre el pan.

-Formamos el rollito con ayuda del film.

-Dejamos reposar durante 2 horas.

Preparamos una sartén con un poco de mantequilla y tostamos los rollitos, el de salchicha y beicon y el de chistorra.

Y los cortamos en rodajas.

Y lista una bandeja de aperitivos.

EMPANADA DE LOMO, CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA AL PIMENTÓN.

Hoy os traigo una deliciosa empanada.

Ingredientes:

2 láminas de empanada.
1 cebolla (previamente caramelizada).
Lomo adobado.
Queso de Cabra al Pimentón Queserias Villa Vieja
Un poco de leche para pincelar la empanada.


Elaboración:

En una sartén ponemos los filetes únicamente hasta que cambien de color. Reservamos.

Estiramos una lámina de masa de empanada sobre la bandeja del horno y la pinchamos un poco con un tenedor. Colocamos los filetes de lomo.

Sobre los filetes ponemos la cebolla caramelizada.

Encima de la cebolla ponemos unas lascas de queso.

Tapamos con la otra lámina de masa de empanada. Cerramos bien los bordes y pinchamos con ayuda de un tenedor.

Pincelamos con un poco de leche o huevo batido.

Horneamos a 200º calor arriba y abajo durante 10-15 minutos. Hasta que esté dorada.