ENSALADA DE CANÓNIGOS, TOFU Y VINAGRE DE MANDARINA

Hoy hemos preparado un aliño de vinagre de mandarina gracias a La Montaña Aliños

La Montaña Aliños es una empresa alicantina dedicada desde hace más de 50 años al mundo de la restauración.

Consiguieron y mantuvieron una estrella Michelín durante más de una década.

Los productos que comercializan con un producto novedoso, diferente y de calidad. Aliños elaborados artesanalmente, con productos 100% naturales, sin convervantes, sin colorantes y no aromatizados artificialmente.

Estos productos destacan por los sabores delicados y naturales que aportan sus ingredientes, y por los aromas y los vivos colores de las frutas y hierbas.

Se dividen en tres gamas:

Frutas y Hierbas Aromáticas: presentados en un envase transparente que permite visualizar el carácter natural de sus ingredientes y su textura. Fresón, Frutas del bosque, Tomillo,Romero,Higos,Mandarina

Combinados: una original versión de la tradicional mezcla de aceite y vinagre, introduciendo como novedad el aceite de albahaca. En envase opaco para mantener las propiedades del aceite:Tomate + aceite de albahaca,Té + aceite de albahaca,Mostaza + aceite de albahaca,Lavanda + aceite de albahaca.

Especiales: aliños que sorprenden por sus innovadores sabores, presentados en envase opaco,Turrón al Pedro Ximenez,Gin Tonic.

Ingredientes:

Una bolsa de Canónigos.

Tomates Cherry.

Tofu

Sal,Pimienta

Aceite

Vinagre de Mandarina La Montaña Aliños

Elaboración:

En una fuente colocamos los canónigos y los tomates cherry partidos a la mitad.

Troceamos el tofu y lo pasamos por la sartén con una gota de aceite, le pondremos un poco de sal y pimienta.

Cuando esté tostado lo ponemos en la ensalada.

Y preparamos la vinagreta con sal, vinagre de mandarina y Aceite de Oliva. Se la ponemos por encima y lista para servir.