ARROZ CON CHAMPIÑONES EN OLLA GM F

Hoy prepararemos un delicioso arroz con champiñones gracias a Arroz Brazal. El único arroz monovarietal cultivado con agua de los Pirineos y elaborado por ARROCERA DEL PIRINEO.

Disponen de una gran variedad de arroces pero yo os hablaré de dos de ellas.:

ARROZ REDONDO MARATELLI: 

Grano redondo y perlado.
Gran capacidad de absorber los sabores.
Apropiado para paellas, risottos y arroces al horno.

ARROZ ESPECIAL VARIEDAD GUADIAMAR:

Grano medio cristalino.
Aguanta la cocción quedando siempre suelto.
Variedad muy versátil adecuada para guarniciones, arroces blancos, sushi y paellas.

Ingredientes:

Arroz Especial Brazal

Champiñones laminados.

3 dientes de ajo troceado.

1 hoja de laurel

1 chorrito de aceite de oliva virgen extraLa despensa de alicante.

Sal

Elaboración:

Ponemos aceite en el fondo de la olla, programamos sofreir, 140 º.

Añadimos los ajos troceados y los doramos.

Incorporamos el champiñón y removemos.

A continuación añadimos el arroz y la hoja de laurel.

Y el agua. Doble de agua que cantidad de arroz. Ponemos sal al gusto.

Cerramos la olla y programamos menú arroz, 130º presión media 8 minutos.

Y queda riquísimo.

Yo esta vez lo acompañe de unos filetes de lomo con salsa.

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