ROSQUILLAS CON FLAN DE SOBRE

Son las rosquillas más ricas que he probado, quedan muy jugosas y con un sabor intenso a vainilla.

Ingredientes:

2 huevos

200 ml de leche.

100 gr de azúcar

200 ml de aceite de girasol.

1 sobre de flan de vainilla en polvo.

1 sobre de levadura quimica tipo Royal

Un poquito de aceite sabor limon Aerosoles al gusto o ralladura de limón.

Para rebozar las rosquillas: Azúcar y Canela.

Elaboración:

Mezclamos muy bien todos los ingredientes (menos la harina) en la batidora. Los polvos del flan los ponemos según están.

Ponemos todo en un bol y  añadimos la harina poco a poco, cuando tengamos casi la masa, rociamos con un poco de aceite al limón mezclando hasta que se forme una masa que se despegue bien de las manos y esté lisa y uniforme. No hay una cantidad de harina exacta, la que te pida la masa para tener esa consistencia.

Formamos las rosquillas, las freímos en aceite caliente hasta que doren y las dejamos escurrir bien sobre papel absorbente.

Cuando estén escurridas, las pasamos por azúcar y canela.

Se conservan durante mucho tiempo en una lata.