Ingredientes:
1 pechuga de pollo sin hueso,2 cucharadas de aceite de sésamo o de girasol,
100 gr de nueces sin cascara,8 orejones,1 zanahoria,1 cebolla,1 pimiento verde, 2 cucharadas de salsa de soja, sal, harina de maíz, un vaso de agua y una pastilla de caldo de pollo.
Elaboración:
Primero ponemos el vaso de agua con la pastilla de caldo de pollo en el microondas en intervalos de 1 minuto hasta que el agua se caliente y se disuelva la pastilla de caldo.
Cortamos la zanahoria en bastoncillos, la cebolla en juliana y la pechuga de pollo en trozos pequeños y reservamos.
Ponemos en una sartén dos cucharadas de aceite de sésamo o de girasol, rehogamos la zanahoria.
el pimiento verde
y la cebolla.
Incorporamos el pollo cortado en trozos pequeños, dejamos que se dore ligeramente.
Ponemos las nueces y los orejones partidos en trozos.
Añadimos un poco del caldo de pollo y dos cucharadas de soja. Reservamos un poco del caldo de pollo para desleír un poco de harina de maíz para espesar la salsa.
Cocinamos unos minutos a fuego lento. Agregamos el caldo con la harina de maíz y la vamos agregando poco a por para ir espesando la salsa, comprobamos el punto de sal y servimos.
Que madrugadora!! No me extraña con una receta tan buena! A mi chico le encantan los orejones, es muy buena opcion para acompañar al pollo!!
ResponderEliminarUn saludo y que tengas un buen domingo!
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Tita, que rica receta debe estar buenísimo el pollo cocinado así.
ResponderEliminarUn beso y feliz domingo.
Me gustan mucho las carnes con frutos secos, esa mezcla de sabores es riquísima. Este plato es ligero y rápido para un domingo que no queremos complicarnos demasiado en la cocina. Bss
ResponderEliminarme encanta la combinación del pollo con los frutos secos, deliciosa! Un beso
ResponderEliminarCon frutos secos si la he probado, pero con la salsa de soja no, y me parece una combinación muy interesante.
ResponderEliminarBesos. Lola
Como me gustan las recetas de pollo, y esta con frutos secos y los orejones debe estar para mojar y mucho.
ResponderEliminarUn besote enome Tita.
Con mil sabores
Me encanta esta combinacion de sabores, muy rico. Un besin.
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