CALABAZA AL HORNO CON QUESO

 

Hoy os traigo una receta de calabaza ideal para esta temporada y muy fácil de hacer.

Ingredientes:

750 gramos  calabaza Naranjas Masil

100 gramos de queso mozzarella rallado

1 cucharadita de canela Ceylan molida El Amasadero

1 cucharadita de jengibre

 Aceite de oliva La Sahita

 Pimienta 

 Sal

Elaboración:

Cortamos y pelamos la calabaza y troceamos en trocitos.

Los ponemos en una bandeja apta para horno, salpimentamos al gusto, le añadimos una cucharadita de jengibre repartiéndola por toda la calabaza e igualmente hacemos lo mismo con una cucharadita de canela, un chorrito de aceite, y la metemos en el horno precalentado a 175º C  durante una hora.

Cuando termine el tiempo sacamos del horno y con la ayuda de un tenedor aplastamos  toda la calabaza convirtiéndola en un puré que repartiremos por toda la superficie de la bandeja.

Añadimos el queso Mozzarella y lo gratinamos entre 5 y 10 minutos en el horno procurando que el queso tome ese colorcito tostadito característico de un buen gratinado.

Y cuando esté gratinado retiramos del horno y servimos.