Ingredientes:
4 huevos.
Aceite de Oliva Olis de Jornets
Sal
1 Cebolla
200 gr de Soja germinada Tugas
150 gr de taquitos de jamón serrano.
Elaboración:
En una sartén ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla.
Cuando esté tierna, añadimos los brotes de soja. Rehogamos.
Añadimos el jamón y dejamos unos minutos.
En un bol, batimos los huevos con una pizca de sal. Vertemos la cebolla, los brotes de soja y el jamón.
En una sartén ponemos un poco de aceite y cuajamos la tortilla.
Y lista para servir.
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