HELADO DE MELÓN

Ingredientes:

400 gr de melón,400 gr de nata de montar,75 gr de azúcar blanca,50 gr de azúcar invertido

Elaboración:

Cortamos el melón y lo pesamos, sin la cáscara y sin las semillas.

Ponemos el melón en el vaso de la batidora, yo lo trituré en la Thermomix, junto el azúcar y el azúcar invertido.

Reservamos

Montamos la nata, si se hace en Thermomix a velocidad 3 1/2 con las mariposas. Reservamos en un bol

Añadimos la nata poco a poco al triturado del melón, y con ayuda de una espátula mezclamos con cuidado.

Llevamos al frigorífico la mezcla del helado y dejamos enfriar unas 4 horas.

Montamos la heladera y ponemos en funcionamiento.

Por el bocal de la heladera introducimos la mezcla del helado de melón.

Dejamos mantecar durante 1 hora.

Pasamos el helado a un recipiente y ponemos en el congelador 2 horas mínimo para que coja cuerpo.

Y ya tenemos listo un rico Helado, que podremos acompañar con Caramelo o con el Sirope que más te guste.