Ingredientes:
750 gr de carne picada de pollo( yo he puesto de ternera)
70 gr de cebolla cortada muy finita
3 gr de comino molido
3 gr de cilantro molido
10 gr de sal
40 gr de pan rallado
2 dientes de ajo picados muy finitos
Se mezcla todo junto con la carne. Dejarlo una hora que macere.
Utilizamos una lata vacía de 1 kilo..( en mi caso una de tomate triturado )
Abrimos una bolsa de asar, introducimos la carne picada y la metemos toda en la lata ,la aplastamos bien para que quede bien compacta.
Cerramos la bolsa.
Ponemos la rejilla en la olla,introducimos la lata y echamos agua hasta la mitad.
Cerramos la olla y programamos menú horno,140 grados,40 minutos,válvula cerrada.
Cuando termine, despresurizamos y dejamos 15 minutos dentro de la olla.
Pasado el tiempo sacamos la carne y servimos en rodajas finas junto con pan pita,lechuga,cebolla,zanahoria rallada,queso rallado y salsa de yogur..calentar el kebab terminado en la cecofry 4 minutos.
Para cortarlo le clabamos un cuchillo en medio para poder sujetarlo.
Y listo.
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