miércoles, 20 de septiembre de 2017

PECHUGAS VILLAROY


Ingredientes:

Harina de trigo Haricaman
Pan rallado Haricaman
Besamel ( yo usé un brick )
1 pechuga de pollo cocida
2 huevos
Aceite para freír.


Elaboración:

Cocer la pechuga, yo la puse en la olla GM F en menú turbo 3 minutos.
Dejar enfriar.

Partimos la pechuga en trozos.


Las untamos con besamel y reservamos.














Empanamos:

Preparamos en un bol, 1 cucharada de harina por tres de pan rallado.

Pasamos cada trozo de pechuga por la mezcla de pan y harina, huevo batido y otra vez por la mezcla de pan y harina.

























Freímos en abundante aceite caliente. Escurrimos el exceso de aceite sobre un papel de cocina.


Y listas para comer, se pueden acompañar con una ensalada o patatas fritas.

lunes, 18 de septiembre de 2017

PASTEL DE PATATA, PISTO Y ATÚN


Ingredientes:

Puré de patata ( 1 sobre de copos de puré, seguir instrucciones).
3 latas de atún al natural 0% materia grasa Calvo
1 Brick de Salsa Besamel.
1Bote de pisto Delicias Vegetales
Queso rallado
Mantequila.
2 Moldes pequeños de Aluminio CM Bolsas

Elaboración:

Ponemos una base de puré.

Una capa de pisto y atún.


Otra capa de puré. Y cubrimos con besamel.

Espolvoreamos queso rallado y ponemos unos trozos de mantequilla.


Gratinamos a 200º hasta que esté dorado.


Dejar templar, para poder cortarlo mejor.


Gracias a Calvo  por este maravilloso lote, con el que publicaré alguna receta más.


ATÚN CLARO LIGERO CON ACEITE DE OLIVA Y CON ACEITE DE GIRASOL:

El primer atún claro con el 50% menos de grasa que mantiene todo el sabor y jugosidad gracias a su toque justo de aceite.

ATÚN CLARO AL NATURAL 0% MATERIA GRASA:


Con esta variedad Calvo cubre las necesidades de aquellas personas que quieren cuidar su línea pero sin renunciar al sabor. Un producto sano con todos los beneficios reconocidos del pescado azul.

ATÚN CLARO CON ACEITE DE OLIVA:


El atún claro Calvo en aceite de oliva es el resultado de más de 75 años de experiencia seleccionando y elaborando el mejor atún claro. En Calvo preparamos este producto seleccionando la parte más sabrosa del atún, el solomillo, para que disfrutes de un sabor y textura inigualables.

SARDINAS EN ACEITE DE OLIVA:

El sabor del auténtico aceite de oliva es perfecto para degustar las sardinas seleccionadas por Calvo.

MEJILLONES EN ESCABECHE:

Los mejillones Calvo proceden de las rías gallegas. Han sido rigurosamente seleccionados, utilizando ingredientes totalmente naturales, se elaboran con escabeche para que usted disfrute de su exquisito sabor, textura y calidad.

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Resultado de imagen de conservas calvo

viernes, 15 de septiembre de 2017

PIZZA HAWAINA



Hoy hemos preparado esta deliciosa Pizza gracias a Haricaman, llevan 25 años producciendo harina, productos derivados de cereales y pan rallado.

Han creado una nueva línea de productos ecológicos y otra de productos sin gluten, para la que han construido una instalación independiente


Ingredientes para la masa:

300gr de Harina para Pizza Haricaman
200ml de agua
1/2 cucharadita de sal
20ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Carrasqueño






Ingredientes para el relleno:
1 tomate natural en rodajas.
1 bola de queso mozzarella.
Jamón York
Tomate frito.
Piña en su jugo
Queso Rallado


Elaboración:

Vertemos en la cubeta de la panificadora el agua, el aceite y la sal.


Añadimos la harina.


Programamos menú 6. Masa 


Cuando finalice el tiempo, retiramos de la panificadora.





Formamos una bola y dejamos reposar tapada 30 minutos.









Estiramos la masa y colocamos en la bandeja de horno que previamente le hemos puesto papel sulfurizado.

Ponemos una base de tomate frito y las rodajas de tomate.


La mozzarella en trozos.


El jamón de york.



La piña.



El queso rallado.


Precalentamos  el horno a 200º durante 10 minutos.

Metemos la pizza y dejamos hornear durante 30 minutos.




Y lista  esta deliciosa pizza.


miércoles, 13 de septiembre de 2017

TARTALETAS DE PIMIENTOS CON BACALAO


Ingredientes:

1 bandeja de tartaletas de flor Dwr
1 lata de paté de pimientos con bacalao Polgri
1 huevo cocido
Perlas de tomate Cataliment



Elaboración:

Rellenamos las tartaletas con el paté.
Colocamos sobre este un trozo de huevo.
Decoramos con unas perlas de tomate.




Os hablaré de Catalimentes una empresa de capital 100% español, ubica sus instalaciones en Murcia con más de 1500 m2 repartidos entre planta de producción, oficinas y almacenes.Capacidad de producción de más de 3000 kg diarios entre los diferentes productos que ofrece al consumidor. Especializada en la producción y comercialización de productos transformados del mar y vegetal.

              Constituida en 1993 tras una fase previa de I+D+i
SUS PRODUCTOS:













Podrás encontrar información sobre estos y otros productos en su web y alguna receta.

Estas perlas acompañan muy bien con ensaladas, pasta, huevos con patatas, en cocas etc.


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lunes, 11 de septiembre de 2017

CRESTAS EN SALSA

Hoy gracias a la empresa Polgri, fábrica de conservas y platos cocinados, hemos realizado estás deliciosos crestas que más abajo os detallaré la receta. No obstante, antes me gustaría hablaros de Polgri y los productos que he podido probar.

Hace ya más de cincuenta años los Sres. Polo - Griñan, conscientes de la limitada temporada en la que se podía degustar la perdiz cazada en el monte decidieron conservarla en bote para poder ofrecer la posibilidad de saborearla durante todo el año.

Con ingredientes naturales y recetas tradicionales, añadiéndoles un poquito de imaginación y un buen hacer en la cocina comenzaron una empresa que se ha desarrollado con el paso de las décadas.


Sus Productos: Caza, Carnes, Verduras, Salsas, Legumbres, Pates, Caldo y Platos.




Manos de Cerdo en Salsa: en lata estuchada con abre-fácil
Ingredientes: Manos de Cerdo, Agua, Aceite girasol, Tomate, Cebolla, Ajo, Sal y Especias.




Crestas de Gallo en su jugo:
Ingredientes: Crestas de gallo (65%), aceite de girasol, aceite de oliva, goma xantana y sal.
Crestas de gallo al natural, ideales para acompañar con alguna salsa, freír o terminar en la plancha.
                      





2 Codornices en Escabeche, en lata estuchada con abre-fácil.
Ingredientes: Codornices, Agua, Vinagre, Ajo, Laurel, Aceite vegetal, Pimienta y Hierbas Aromáticas

Perdiz en Escabeche, en lata oval estuchada.
Ingredientes: Perdiz, Agua, Vinagre, Ajo, Laurel, Aceite, Pimienta y Hierbas Aromáticas.


Paté de Codorniz y Paté de Pimientos con Bacalao.




Os recomiendo esta Web, ya que los platos están deliciosos . Podéis adquirir sus productos a través de su tienda on-line.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

1 lata de crestas de gallo en su jugo Polgri.
1 cebolla.
1 ajo
1 cucharada de pimentón dulce.
La punta de la cuchara de pimentón picante
2 ajo
1 cucharada de perejil
1/2 cucharada de cominos
1 cucharada de harina,
Aceite de Oliva Virgen Extra Bio Carrasqueño
1 vaso de agua
Pastilla de caldo de carne
1 hoja de laurel.
Sal


Elaboración:

Ponemos la cebolla picada con un poco de aceite y la pochamos.


En un mortero machacamos el ajo, el perejil,y los cominos.


Llenamos el mortero de agua.

A la cazuela le incorporamos el pimentón, la harina y la mezcla del mortero.












Añadimos la pastilla de caldo. Dejamos que se cocine unos 10 minutos. Pasamos la salsa por la batidora.




Añadimos las crestas a la salsa y dejamos cocer durante 15 minutos.





















Y listas para degustar, prepara un buen trozo de pan que lo necesitaras.


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