miércoles, 22 de febrero de 2017

TARTA DE QUESITOS Y LIMON





Ingredientes:
6 quesitos
2 huevos
200 ml. de nata
200 ml. de leche
100 gr. de harina
100 gr. de azúcar
1 sobre de levadura
1 yogur natural (185 gms.) DELICATESSEN LA ERMITA
Delicatessen De limón LA ERMITA



Elaboración:

Batimos todos los ingredientes menos la delicatessen de limón, hasta que se integren todo bien.

En un molde desmontable, ponemos papel de horno en la base. Vertemos la mezcla.


Precalentamos el horno a 180º.

Horneamos 35-40 min depende del horno. Vigilar, si ves que se quema mucho poner un papel de aluminio. Comprobar con ayuda de un palillo, si sale limpio ya está.


Dejar enfriar, mejor de un día para otro.


Poner sobre la tarta la delicatessen de limón.


*La delicatessen de limón es una crema de yogur natural, queso fresco y zumo de limón, con un sabor muy intenso.


lunes, 20 de febrero de 2017

MINI HAMBURGUESAS ANGUS BY MIGUEL VERGARA


Hoy os traigo unas riquísimas mini hamburguesas de Miguel Vergara, empresa situada en Santovenia de Pisuerga ( Valladolid).




Esta carne proviene de una raza especial de animales, criados en sus granjas, asegurando su máxima confort y una alimentación de calidad (100% VEGETAL). Su sabor marmoleado y terneza la definen como una de las mejores carnes del mundo.
La Raza Angus, de Origen Escocés, esta carne tienen un sabor incomparable.

Estás hamburguesas las podrás encontrar en el Supermercado de El Corte Inglés.


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Ingredientes:

1 paquete de 8 mini hamburguesas Angus Miguel Vergara
8 Mini panes de hamburguesas.
1 Cebolla pequeña.
2 lonchas que queso.
Tomates Cherry
Lechuga
Pepinillos
Sal
Azúcar
Aceite de Oliva La Masia


Elaboración:

Cortamos la cebolla en juliana. La pochamos en una sartén con un poco de aceite, le ponemos sal, cuando esté casi pochada le añadimos una cucharadita de azúcar. Reservamos.


Tostamos el pan. Reservamos.


Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y a fuego medio alto, hacemos las hamburguesas.


Colocamos un trozo de queso sobre cada hamburguesa.


Montamos las mini hamburguesas.

Si deseas puedes añadirle alguna salsa, a mi me gustaron más sin salsa.


Podrás ver muchos más productos de  Miguel Vergara en:


viernes, 10 de febrero de 2017

AZAFRÁN VEGA SANFIRO


Azafrán Sanfiro es el azafrán 100% español.

Producen el azafrán considerado como mejor del mundo por su gran poder de coloración, sabor y aroma. Sus campos se encuentran a más de mil metros sobre el nivel del mar, en Peñas de San Pedro (Albacete), haciendo que sea el lugar idóneo para el cultivo de su azafrán.

¡Pruébalo, no te arrepentirás! 

¿Si aún no conoces Sanfiro? Echa un vistazo en aquí.





Azafrán de calidad a un precio muy económico, os recomiendo que lo probéis, encontraréis más información y pondréis adquirirlo en:






miércoles, 8 de febrero de 2017

ROLLITOS DE HOJALDRE CON BOLOÑESA Y CHAMPIÑONES



Ingredientes:

1 tarro de salsa boloñesa.
Aceitunas negras
Orégano
1 lámina de hojaldre
Champiñones



Elaboración:

Estendemos masa de hojaldre, la salsa boloñesa.


El champiñón laminado.


El orégano, las aceitunas negras, y el queso rallado.



Enrollamos el hojaldre.


Cortamos en 5 porciones.


En una fuente apta para horno, ponemos el papel que viene con el hojaldre y sobre éste colocamos los rollitos de hojaldre.


Precalentamos el horno a 180º

Horneamos hasta que estén dorados.


lunes, 6 de febrero de 2017

PASTEL DE QUESO Y MEMBRILLO SIN HORNO


Hoy os traigo un postre riquísimo, muy fácil de hacer y no necesita horno.

Gracias a Valliser, empresa agroalimentaria dedicada a la elaboración de conservas de frutas, y con sede en la vinícola comarca mediterránea del Penedés.
Su especialidad es el membrillo artesano.
El membrillo es ideal para personas con un alto desgaste físico. Gracias a su contenido en vitamina C embellece nuestra piel, es astringente y muy eficaz en alteraciones gastrointestinales.
El membrillo puedes degustarlo en muchas variedades de platos: ensaladas, guisos, salsas y multitud de postres, resulta delicioso si lo acompañas con galletas, productos lácteos, crêpes, frutos secos...

Una de sus variedades son:


Membrillo con Naranja: Elaborado con naranjas naturales, único en el mercado. El resultado es una combinación fresca, original y sorprendente. Muy útil para su utilización en diversas recetas de aperitivos y postres.

Membrillo Artesano: Dulce de membrillo artesanal elaborado sin conservantes ni colorantes como se preparaba antiguamente. Se puede tomar tanto en postres como en aperitivos, guisos o salsas para acompañar diversos platos. 
Seleccionamos la mejor fruta para obtener un membrillo de la máxima calidad, con sabor afrutado y una suave textura.

Estos y otras variedades las podrás encontrar en Supermercado Gourmet de El Corte Inglés.

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Ingredientes:

200 g  Dulce de membrillo Valliser
400 ml  Leche 
Porciones de quesitos 
100 g  Azúcar
 Sobre de cuajada
Nueces  y caramelo liquido al gusto




Elaboración:

Calentamos en un cazo el dulce de membrillo sin parar de remover, hasta que se forme una crema.
















Vertemos en el molde de cake de silicona.


Reservamos un poco de leche en un vaso  para deshacer la cuajada. Reservamos.

En una jarra ponemos la leche restante, los quesito y el azúcar. Con ayuda de la batidora trituramos todo.


Vertemos en un cazo y sin parar de remover hasta que rompa a hervir. Cuando comience a hervir añadimos el vaso de leche que teníamos reservado con la cuajada, removemos hasta que vuelva a hervir.


Pondremos en el molde, dejamos enfriar a temperatura ambiente y  luego pasaremos a la nevera unas 4 horas, yo lo dejé toda la noche.



Desmoldamos y decoramos con las nueces y un poco de caramelo líquido y unas cerezas en almíbar. 



Puedes seguir todas las novedades de Valliser en:




viernes, 3 de febrero de 2017

TARTA DE MANZANA Y NATILLAS EN OLLA GM F





Ingredientes:

4 huevos.
4 manzanas.
2 tarrinas de natillas.
80 gr de azúcar.
80 gr de maicena.
100 gr de leche.
Un sobre de levadura.




Elaboración:

Ponemos los huevos en el vaso de la thermomix, el azúcar, mezclamos 1 minuto, velocidad 3.


Pelamos y troceamos 2 manzanas y las añadimos por el vocal. Trituramos 20 seg, velocidad 6.

Ponemos la maquina en velocidad 1 y vamos añadiendo las natillas por el vocal y la leche.



Mezclamos la levadura con la harina y vamos añadiendo cucharada a cucharada con la máquina sin pararla.

Untamos con mantequilla la cubeta de la olla y le ponemos en la base un papel de horno.


Vertemos la mezcla y decoramos con las otras dos manzanas.


Cerramos la olla, válvula cerrada,menú horno 130º 40 minutos.


Cuando finalice el tiempo, abrimos la olla.


Dejamos enfriar y lista para disfrutar.


miércoles, 1 de febrero de 2017

BACALAO GRATINADO CON MAYONESA





Hoy os traigo una receta fácil y deliciosa, gracias a La Masia y a Patatas Gallegas.

Patatas Gallegas es  una pequeña empresa familiar que está formada por agricultores tradicionales del interior de Galicia. Ubicada en la comarca de A Limia (Orense).
Tienen una producción pequeña basada en la calidad y no en la cantidad, únicamente venden lo que cosechan, sus productos es estacional y fresco por lo que únicamente lo proporcionan durante unos meses al año. 
Disponen de dos tipos de patatas:

AGRIA: Se trata de una patata ideal para freír y realizar purés debido a que goza de una composición perfecta entre fécula y agua. Es una patata muy agradecida a la hora de freír ya que proporciona patatas fritas de magnífico color dorado, con textura crujiente por fuera y tierna por dentro.







KENNEBEC: Es la patata tradicional gallega, “cachelos”, por excelencia y que goza de la más alta calidad culinaria, una reputación que se ha ido ganando a lo largo de los años. Son patatas ideales para horno, guisos y cocción. Destaca su contenido en materia seca, sus cualidades de color, aroma y sabor después de ser cocinadas.



La Masía Premium, este aceite es fruto del caldo de las primeras aceitunas de la temporada, recogidas de los olivos centenarios que pueblan la cuenca del Mediterráneo. Nuestros expertos seleccionan la aceituna, que es prensada en frío, produciendo un aceite de inmejorable calidad.
Un aceite donde el olor, el sabor y el color embriagarán tus sentidos.








Ingredientes:

6 lomos de bacalao descongelado.
3 patatas Kennevec Patatas Gallegas
1 cebolla
AOVE Premium La Masia
sal y pimienta 

Para la mayonesa:

2 huevos
AOVE Premium La Masia
Sal
Unas gotas de limón.





Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º.


Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en rodajas no muy gruesas.

La cebolla la cortamos en juliana.
En una fuente apta para horno ponemos un hilo de aceite en el fondo, las patatas y la cebolla por encima, salpimentamos y horneamos unos 20 minutos.


Preparamos la mayonesa, en una jarra ponemos los huevos, sal y un chorrito de aceite y unas gotas de vinagre, batimos con la batidora y vamos batiendo y añadiendo más aceite hasta que esté al espesor que deseemos.


Sacamos la fuente del horno y ponemos los lomos de bacalao encima de las patatas y cubrimos cada uno de ellos con la mayonesa.


Horneamos otros 15 minutos o hasta que veamos que la mayonesa se ha hecho como una costra.



Mucha gracias a :