lunes, 19 de marzo de 2018

PATATAS ALINEADAS



Hoy aprovechamos para felicitar a todos los Padres, y a los que se llamen José, Josefa, Pepe, Pepas.....

Prepararemos unas deliciosas tortillas.

Estás tortillas las elaboramos con unas patatas que hemos adquirido en la web Patatas Guti.
Nosotros hemos adquirido de dos tipos, Patatas Blancas y Patatas amarillas.

Patatas Guti Nace, de la mano de Guti Vilar, en 1995 como distribuidor de patatas y cebollas en la zona del Val Miñor y Baixo Miño, para abastecer a Restaurantes y comercios de Alimentación, respondiendo así a la demanda, por parte de los profesionales del sector, con un artículo de calidad, que por su servicio de visitas continuadas y reposición en el punto de venta, consigue un estado de frescura constante.
Patatas y cebollas de la mejor calidad, y de variedades más demandadas por los Restaurantes, que en su mayoría optan por una PATATA cuyas cualidades permitan una cocción perfecta a la vez que alcancen el frito deseado, y los comercios de alimentación que exigen un producto de carne blanca, pues es la más demandada por el consumidor final, y de piel lisa y clara, lo cual dice mucho de su calidad y tierra de cultivo.
Las patatas blancas gallegas por excelencia. Sus Patatas Oro proceden de la provincia de Orense (Sur-oeste de Galicia)
De cocción medianamente rápida, la patata kennebec, es ideal para hacer chips pues adquiere, cuando se fríe, la propiedad de crujiente sin llegar a quemarse por fuera.
La patata amarilla Oro. De tiempo de cocción  medio, la patata agria, es la escogida por sus clientes, por su versatilidad, pues en su mejor época es usada tanto para fritos como para cocidos, asados, guisos. 


Ingredientes:

Patatas  Oro Amarillas Variedad Agria  Guti
4 huevos por tortilla 
Salsa bechamel.
Cebolla
Aceite
Sal

Para la Bechamel: (Sin Glutén)

35 gr de maicena
500 ml de leche 
25 gr de mantequilla sin sal
Sal


Para la de Champiñones:

1 lata de champiñones laminados.
2 dientes de ajo.
Aceite de Oliva.

Para la de atún:
2 latas de atún en aceite de oliva.

1 Tortilla de patatas normal.

Elaboración de la Bechamel.:

En un cazo grande ponemos la maicena, añadimos la leche fría y mezclamos bien.
Ponemos el cazo a fuego medio y añadimos la mantequilla.
Removemos para evitar que se formen grumos hasta que la bechamel espese. Reservamos.


Elaboración de las tortillas:

Pelamos y laminamos las patatas.



Picamos la cebolla ( si te gusta con cebollas) y se la añadimos a las patatas.
Le ponemos sal al gusto.

Freímos en abundante aceite caliente.



Cuando tengamos las patatas fritas, las dejamos escurrir, para que suelten el exceso de aceite. Y reservamos.

Preparamos la tortilla de  champiñón:

En una sartén ponemos un poco de aceite, doramos los ajos partidos en trozos pequeños y añadimos el champiñón laminado y un poco de sal. Reservamos.

En un bol, batimos 4 huevos con una pizca de sal. Añadimos la pata frita y el champiñón, cuajamos la tortilla en una sartén.

Reservamos.

Preparamos la tortilla de atún.:

En un bol batimos 4 huevos, añadimos las patatas fritas y las latas de atún, ponemos un poco de sal y cuajamos en una sartén.

Reservamos.

Preparamos la tortilla de patata:

Batimos 4 huevos, añadimos las patatas fritas y un poco de sal, cuajamos en una sartén.

Reservamos.

Colocamos en un plato las tortillas, una encima de otra.

Vertemos la bechamel encima.




Y listas para degustar. Están buenísimas.

Se pueden hacer de más rellenos, por ejemplo de gambas al ajillo, de bacón, de jamón y queso ......


Aquí os dejo una foto de un pincho.




Os invito a que paséis por la web de Patatas Guti y adquiráis sus deliciosas patatas.

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Patatas Guti

lunes, 12 de marzo de 2018

CORPORE DIET & BEAUTY (III)


Corpore Diet&Beauty


Os traigo otros productos que podrás encontrar en la web de Corpore Diet

ACTION DAY 30 – COLAGEN PRO 300 gr
Hidrata, regenera y fortalece piel, uñas y dientes


La mayor parte de nuestra piel y musculatura está constituida por Colágeno, proteína encargada de proporcionar elasticidad y resistencia a ambas. Con el paso de los años, el cuerpo reduce la producción de fibras de colágeno responsables de que la regeneración ocurra de forma natural, por lo que es necesario recurrir a una suplementación. ACTION DAY 30 ha sido creado para contribuir a mejorar el aspecto de la piel, de las uñas y del cabello.
Producto idóneo para:
- Hidratar y regenerar la piel, aportando elasticidad y firmeza.
- Mantener las articulaciones, cartílagos y tendones en buen estado.

El Silicio orgánico es un mineral fundamental para la vida humana y la salud de las personas porque aporta propiedades de resistencia y fuerza a todos los tejidos. El Ácido Hialurónico se usa para fomentar la reparación de los cartílagos, ya que es una parte fundamental de la mezcla del líquido sinovial que actúa como lubricante de huesos y músculos. La ingesta de Bambú ayuda a mejorar la calidad de los huesos y las articulaciones, mejorando la absorción de calcio y otros minerales beneficiosos para un buen desarrollo y prevención de enfermedades como la artritis, la artrosis, el reuma o descalcificación. Asimismo contiene Vitamina C, Magnesio y Calcio.

ANTIOX BIO
Retrasa los signos de la edad y el envejecimiento de las células



 Corpore Superfoods ANTIOX BIO ha sido cuidadosamente elaborado para aquellas personas que desean mejorar su calidad de vida, aportando elevados niveles de Fitonutrientes efectivos para retrasar los signos de la edad, sentir la piel más tersa, lisa y con mayor brillo, y reforzar las defensas previniendo estados de anemia y cansancio puntual. Su exclusiva formulación 100% BIO reactiva el sistema nervioso previniendo el envejecimiento prematuro, efecto del exceso de radicales libres que se presentan en el organismo debido a un ritmo de vida estresante, a la exposición a contaminantes, mala alimentación, etc. Un antiaging 100% natural, único en el mercado.


Producto idóneo para:
- Reforzar el Sistema inmunitario y las defensas, frente a estados carenciales de salud.
- Contribuir a evitar los signos de la edad y del envejecimiento prematuro de las células.

 El Camu Camu es el vegetal más rico en Vitamina C, contiene Fitoquímicos, Antioxidantes, Vitaminas y Minerales. Ayuda a estimular el sistema inmunitario y a regenerar de tejidos.
 La Algarroba aporta grandes cantidades de antioxidantes naturales, que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro de las células, protegiéndolas además de los radicales libres.
 El Cacao contribuye a prevenir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, a combatir el estrés oxidativo y colabora en la renovación de células sanguíneas.
 La Canela posee un gran poder antiinflamatorio y antioxidante. Puede ayudar a reducir el colesterol y a controlar los niveles de azúcar en sangre.
 El Azúcar de Coco contiene Ácidos grasos de cadena corta, polifenoles y antioxidantes que aportan numerosos beneficios a nuestra salud.

Os dejo un código descuento que podrás usar en su Web, son 5€ de Descuento directo en la compra, el pedido debe ser de 10€ como mínimo. 
Aprovéchalo y prueba estos deliciosos productos.


CORPORECOCINANDO

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miércoles, 7 de marzo de 2018

MINI BOLLITOS PREÑAOS EN PANIFICADORA


Ingredientes:

500 gr de harina de fuerza.
1 cucharada de sal
180 ml de leche
1 huevo
1 sobre de levadura seca de panadería.
100 gr de mantequilla fundida.
1 chorizo que no esté muy curado.



Elaboración:

Echamos la leche, el huevo, la mantequilla fundida, la sal, la harina y por último la levadura seca.






















Ponemos la cubeta en la panificadora y programamos, menú  6.Masa.



Sacamos, amasamos la masa y formamos unas 12 bolitas.



Aplastamos cada bolita con las manas y ponemos dentro un trocito de chorizo sin tripa.



Encerramos el chorizo con la masa.




Tapamos con un paño  en mi caso es un paño de toallas y albornoces, son muy  grandes y están fenomenal.




Dejamos reposar unos 45 minutos que doblen el volumen.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Una vez doblen el volumen antes de meter en el horno, pintamos con un poco de leche.

Horneamos durante 20 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.


Están deliciosos. Y listos para disfrutar calientes o fríos.



lunes, 5 de marzo de 2018

CORPORE DIET & BEAUTY (II)


Corpore Diet&Beauty


Hace una semana os hablaba de unos productos sanos y deliciosos de Corpore Diet.

Hoy os enseñaré otros productos que podrás encontrar en su Web

Dentro de la gama de productos CORPORE PROTECT  encontramos:


SPRAY PROPOLIS ADVANCED
Refuerza las defensas y el sistema respiratorio



El Propóleo es un excelente antibiótico y antiséptico natural que estimula las defensas frente a las infecciones y virus, ya que tiene numerosas propiedades terapéuticas para nuestro organismo. 
El práctico spray dosificador (con nebulizador sin gas) ofrece un uso fácil y preciso, permitiendo repetir cómodamente la aplicación varias veces a lo largo del día. De exquisito sabor a Jalea, deja un aliento fresco, crea una capa protectora que impide la entrada de virus y bacterias y tiene efecto antiinflamatorio para las mucosas de la faringe, laringe y garganta.

Producto idóneo para:
- Favorecer el incremento de las defensas frente a infecciones respiratorias.
- Reforzar el Sistema inmunológico en cualquier época del año.
- Conseguir una aplicación fácil y precisa, que permite repetir cómodamente la toma varias veces a lo largo del día gracias a su Spray dosificador.

La avanzada fórmula no alcohólica con extractos estandarizados de Propóleo, Equinácea y Tomillo ayuda a reforzar nuestro sistema inmunitario frente a estados carenciales de salud como los provocados por cambios estacionales. Mantienen saludable el sistema respiratorio y favorecen el incremento de las defensas frente a infecciones como son el resfriado, las anginas, bronquitis y gripe.

VALERIANA FORTE BIO
Ayuda para trastornos del sueño


La Valeriana (Valeriana officinalis) es una hierba procedente de Europa y algunas partes de Asia que se usa desde hace miles de años por sus potentes efectos relajantes y sedativos. Esta referencia está elaborada íntegramente con ingredientes de origen 100% ecológico que elevan al máximo la calidad y eficacia de este complemento alimenticio. Los especialistas en nutrición recomiendan los alimentos procedentes de la agricultura ecológica, ya que son mejor asimilados por el organismo y no alteran las funciones metabólicas al no contener sustancias artificiales que a medio o largo plazo puedan dañar nuestro organismo.
Producto idóneo para:
- Contribuir a equilibrar el sistema nervioso.
- Tratar estados puntuales de ansiedad, nerviosismo o estrés ocasional.
- Suplementar nuestra alimentación de forma saludable con un producto 100% ECOLÓGICO..


Os dejo un código descuento que podrás usar en su Web, son 5€ de Descuento directo en la compra, el pedido debe ser de 10€ como mínimo. 
Aprovéchalo y prueba estos deliciosos productos.


CORPORECOCINANDO

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viernes, 2 de marzo de 2018

BIZCOCHOS DE SOLETILLA SIN GLUTEN


Ingredientes:
100 gr de harina de arroz Haricaman
100 gr de azúcar
50 gr de harina fina de maíz Haricaman
3 huevos L
Una pizca de sal
Un poco de levadura


Elaboración:

Batimos las claras a punto de nieve con la pizca de sal. Reservamos






En otro bol, batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema muy espumoso.


Mezclamos la harina de arroz y la harina fina de maíz y añadimos a la mezcla de las yemas con el azúcar.



Por último, mezclamos todo con las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes con una espátula.


Calentamos el horno a 150ºC.

En una bandeja de horno con papel parafinado, formamos los bizcochos con ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa de unos 4 cm de ancho por 6 cm de largo.  Espolvoreamos con azúcar.

Horneamos durante 10 minutos.




Dejamos enfriar sobre una rejilla.



Y listos para disfrutar.

miércoles, 28 de febrero de 2018

ARROZ CON PESCADO


Hoy preparamos un delicioso arroz con pescado, gracias a Paellalia, hoy elaboramos esté arroz con el Fondo de Pescado concentrado profesional para arroces, sopas, risottos, zarzuelas y más.


Ingredientes:

12 anillas de calamar
12 gambas peladas
12 mejillones
3 rodajas de merluza
Un puñado de guisantes congelados.
Aceite de Oliva Virgen Extra Oliverium
Sal
Agua


Elaboración:

En un cazo calentamos el fondo de caldo de pescado. Reservamos.



Ponemos en una sartén o paellera un chorrito de aceite de oliva y sofreímos el pescado.




Vertemos el caldo .




Los guisantes.




Y el arroz. Dejamos cocer unos 20 minutos. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos.


En la web de Paellalia podrás encontrar estos fondos de caldo y comprarlos en su Tienda on -line.

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logotipo paellalia




lunes, 26 de febrero de 2018

CORPORE DIET & BEAUTY

Corpore Diet&Beauty



Hoy os hablaré de la nueva  web de Corpore Diet, en ella encontraréis una amplia gama de productos para aquellos que quieren cuidarse y  tener un bienestar general, sus productos son 100% naturales.

Descubre un mundo basado en la Nutricosmética sostenible, hábitos saludables para nuestro bienestar integral, y respeto por la naturaleza.

Hoy os hablaré de:

8 SEMILLAS CRACKERS Corpore Diet®.
Galletas saladas con semillas de chía, trigo, lino, sésamo, sésamo negro, girasol, mijo y amaranto



Deliciosas y saludables galletas saladas con Semillas de Chía, trigo, lino, sésamo, sésamo negro, girasol, mijo y amaranto, enriquecidas con Fibra. Los nuevos Crackers de Corpore Diet® están elaborados con aceite de girasol alto oleico, esto significa que tienen 0% grasas trans, y con Salvado de Trigo que garantiza un alto porcentaje de Fibra.
Producto idóneo para:
- Suplementar la dieta con una combinación idónea de nutrientes para nuestro organismo.
- Acompañar la comida o la cena, así como para tomar como desayuno o merienda, incorporando de este modo un Superalimento a la dieta.


Las semillas de Chía contienen ácidos grasos, que ayudan a prevenir enfermedades cardíacas. El sésamo proporciona hierro, que es imprescindible para transportar el oxígeno. Las semillas de lino, son una fuente importante de micronutrientes, siendo ricas en fibra, manganeso, vitamina B1, y sobre todo, en ácidos grasos omega-3. El mijo alcaliniza el organismo, por lo que equilibra el pH. El amaranto es fuente de fibra y proteínas que calma el hambre y el apetito sin ofrecer calorías extra. Las semillas de Girasol contienen una gran cantidad de fibra dietética, siendo útiles contra el estreñimiento. El trigo es muy rico en sales minerales, calcio, magnesio, sodio, potasio, cloro, azufre, silicio, zinc, manganeso, cobalto, cobre, yodo, arsénico, vitaminas A, B, E, K, D, PP y fermentos, por ello representa una de las bases de la nutrición humana.


BRIKKIN’S LIMÓN y BRIKKIN’S MIEL
Galletas para desayunos saludables





Deliciosas y saludables galletas para el desayuno SIN aceite de palma. Las nuevas Brikkin’s están elaboradas con aceite de girasol alto oleico y mantequilla, esto significa que tienen 0% grasas trans, y la Harina de Trigo garantiza un alto porcentaje de Fibra. El aceite de girasol destaca a su vez por su riqueza en vitamina E, un antioxidante natural que ayuda a proteger a nuestro organismo de la acción de los radicales libres, ayudando a prevenir enfermedades degenerativas y cáncer.
Producto idóneo para:
- Suplementar la dieta con una combinación idónea de nutrientes para nuestro organismo.
- Para tomar como desayuno o merienda.

Uno de los principales beneficios de consumir Aceite de Girasol es que protege las células del organismo del cáncer que provocan los radicales libres. Este aceite es rico en vitamina E, la cual ayuda a prevenir enfermedades como el asma, la artritis reumática y el cáncer del colon. Reduce el riesgo de sufrir infartos y también quema el colesterol disfuncional.
El Trigo aporta mucha energía en forma de calorías, que ayudan a mantener la vitalidad. Asimismo tiene un alto contenido en fibra y contiene poca grasa, de calidad y beneficiosa para la salud.
Los ácidos grasos que contiene la Mantequilla, entre los que destacan los Omega-3, los Omega-6 y el Ácido Araquidónico, son imprescindibles para nuestro organismo. Refuerzan el sistema inmunológico, impulsan el metabolismo, mejoran el funcionamiento cerebral y nutren la piel.
El agradable Aroma de Limón le da al sabor un toque suave y especial.
La Miel posee una variedad considerable de minerales, aminoácidos, ácidos orgánicos y vitaminas del complejo B, C, D y E, altamente beneficiosas para nuestro organismo.

BATIDO ENRIQUECIDO CON CLA CLARINOL®
Sustitutivo de una comida




Delicioso batido enriquecido con C.L.A. Clarinol® y con auténtico sabor a chocolate belga. Sustitutivo de una comida con stevia (potente endulzante natural SIN calorías) en lugar de azúcar y/o edulcorantes artificiales. Su estudiada formulación mantiene el peso bajo control al tiempo que moldea y tonifica la silueta, siendo apto tanto para dietas hipocalóricas como para dietas de mantenimiento. Sacia el apetito de forma sana y eficaz. Contiene todos los nutrientes necesarios para ser considerado un sustitutivo de comida de acuerdo a la normativa europea aplicable.
Producto idóneo para:
- Personas que siguen una dieta baja en calorías o una dieta de mantenimiento.
- Evitar el efecto rebote después de una dieta.

El CLA tiene múltiples y beneficiosas propiedades para el organismo, de entre las que destacan: reducción de la cantidad de grasa almacenada, incremento de la masa magra, moldea y tonifica el cuerpo, ayuda a reducir la grasa del estómago y a marcar la cintura, ayuda a evitar el efecto rebote después de un régimen, tiene propiedades antioxidantes, proporciona flexibilidad a las articulaciones, mantiene unos niveles sanos de azúcar, reduce los niveles de colesterol y triglicéridos. La stevia es un endulzante de origen natural que aporta 0 calorías a la dieta y es apto para consumo habitual, incluso para diabéticos y personas que siguen un régimen bajo en calorías.

En unos días os hablaré de más productos.

Os dejo un código descuento que podrás usar en su Web, son 5€ de Descuento directo en la compra, el pedido debe ser de 10€ como mínimo. 
Aprovéchalo y prueba estos deliciosos productos.


CORPORECOCINANDO

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