martes, 30 de junio de 2020

BODEGAS MÁLAGA VIRGEN

Bodegas Malaga Virgen


Hoy os hablaré de Bodegas Málaga Virgen.Bodega familiar, emprendedora y tradicional del Sur de España, MÁLAGA.


Producen vinos Dulces y Secos D.O Málaga, Vinos Tranquilos, Aromatizados, Brandies y otras Bebidas Espirituosas.
Todos los vinos son elaborados mediante uvas Pedro Ximénez, Moscatel de Alejandría, Chardonnay, Verdejo y Syrah.
También son mayores productores de Brandy, donde disponen de una gran asociación y suministro en Sudamérica.
Exportan a 31 países de alrededor del Mundo: EEUU, México, Costa Rica, Honduras, Nicaragua, República Dominicana, Venezuela, Colombia, Brasil, Andorra, Francia, Bélgica, Reino Unido, Países Bajos, Luxemburgo, Alemania, Austria, Suiza, Polonia, Hungría, República Checa, Eslovaquia, Italia, Noruega, Suecia, Finlandia, Rusia, Israel, China y Japón.
Estan presentes en algunas de las más grandes Cadenas de Alimentación Nacionales e Internacionales.

No dejes de pasar por su Tienda, encontraras una gran variedad de Vinos, Brandy, Wiscky, Vinagres.




Graduación: 15º
Azúc. red. 180 g/l aprox.

VARIEDAD
Pedro Ximénez.

ZONA DE PRODUCCIÓN
Cosecha propia en la Comarca Norte, Finca Vista Hermosa (Fuente de Piedra).

TIPO DE VINO
Vino de licor dulce Pedro Ximénez, en cuya elaboración intervienen vinos tiernos procedentes de uva asoleada, dulces naturales, naturalmente dulces y olorosos viejos.

ELABORACIÓN
Crianza oxidativa en botas de roble americano.

ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Color caoba oscuro con ribetes yodados, limpio y brillante. Aromas de crianza dejando patente la uva Pedro Ximénez de la que procede. En boca es sabroso, dulce y elegante.

TEMPERATURA DE CONSUMO
6º – 8º C.


Maridaje: Es un vino que marida perfectamente con cualquier tipo de tapas, así como para acompañar pescados y mariscos, ahumados, carnes blancas y ensaladas, platos vegetarianos. 

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miércoles, 17 de junio de 2020

PATATAS JALY`S

Patatas Fritas Jaly's | Elaboradas en Xinzo de Limia

Hoy os hablaré de Patatas Fritas Jalys, esta empresa nace en Julio de 2011 con la ilusión de un joven emprendedor de la comarca de A LIMIA en la provincia de Ourense. Su nacimiento se debe a las ganas de emprender y de crear riqueza para la gente de nuestra comarca y que mejor forma de hacerlo que transformar el mejor producto que poseen en A LIMIA… LA PATATA.



Las Patatas Fritas Jaly´s provienen de Xinzo de Limia, donde se cosechan alrededor de 100 millones de kilos de patata. Por ese motivo Jaly´s son únicas. Seleccionan el mejor producto del lugar a través de un seguimiento anual de las cosechas. Utilizando la variedad “ AGRIA “, de piel amarilla y con un 22 % de materia seca, la cual aporta un sabor y una textura inigualable.

Su método de fritura es el tradicional, utilizando dos sartenes gigantes para hacer un baño fino en aceite de girasol . 

Sus productos están en la mayoría de grandes superficies y son capaces de servir en cualquier punto de la península en tan solo 24 horas, garantizando una frescura máxima de su producto.




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sábado, 16 de mayo de 2020

MINI NAPOLITANAS RELLENAS DE BIOCHOC CREMA DE CACAO Y NARANJA



Hoy quiero hablaros de un producto que acabo de probar.
Se trata de una Crema de cacao para untar con aceite de oliva virgen extra y naranja.



Es reducida en azúcares y con un 41% de Aceite de Oliva Virgen Extra.

BENEFICIOS DEL CONSUMO DEL BIOCHOC:
  1. Protege el sistema cardiovascular.
  2. Previene enfermedades degenerativas.
  3. Rico en fibra natural.
  4. Fortalece el funcionamiento cerebral.
  5. Contrarresta la formación del colesterol “malo”.
  6. El chocolate une salud y belleza.
  7. Ayuda a disminuir la hipertension.
  8. Elaborado únicamente con productos de origen vegetal que aportan vitaminas y oligoelementos.
  9. Fuente indispensable de energía.

Composición: Azúcar morena de caña*, aceite oliva virgen extra* (41%), cacao en polvo semidesgrasado (12%)*, manteca de cacao*, lecitina (girasol)*, aceite esencial de naranja*.
* Procedente de agricultura ecológica.

  • NO CONTIENE:
→ ADITIVOS, 100% BIO
→ GLUTEN
→ LECHE
→ HUEVO
→ FRUTOS SECOS

Presentación: Envase de vidrio.
Peso: 200 gr.

Si deseáis probar esta crema como cualquier otra de las que disponen, las encontraras en su tienda on-line.

Os dejo con una receta, que está buenísima con esta crema, son unas Mini Napolitanas de crema de cacao y naranja.

Ingredientes:

-1 lámina de hojaldre.
- Crema de cacao y naranja Biochoc




Elaboración:

Sacamos la placa de hojaldre de la nevera y la dejamos reposar 3 minutos a temperatura ambiente. Si usáis hojaldre congelado, leed las instrucciones del fabricante, pero normalmente tiene que estar una hora fuera del congelador antes de usarlo. 
Lo colocamos sobre la mesa, lo extendemos un poquito, con un cuchillo o cortapizzas cortamos cuadraditos de hojaldre, el tamaño dependerá de lo grande que las desees. 

Ponemos en cada trozo de hojaldre una cucharadita de crema.

Doblamos cada uno de los extremos del hojaldre y lo colocamos sobre la capa de crema. Lo plegamos y le damos la vuelta al "paquetito" de hojaldre para que la parte donde se pega el hojaldre quede boca abajo.


Colocamos en una bandeja sobre papel de hornear, con la unión del hojaldre hacia abajo.

Horneamos a  180º durante 15 minutos.

Una vez fríos espolvoreamos un poco de azúcar glas.



BioBética Presenta Nueva Gama de Chocolates en Salon de Gourmets ...

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lunes, 9 de marzo de 2020

GUAY CAFÉ

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Hoy quiero hablaros de unos cafés que si los probáis os aseguro que os encantarán. Se trata de Guay Caféses una empresa española pertenecientes al grupo ENERYETI COMPANY.
Han realizado un cambio de imagen en su marca recientemente y su packaging es totalmente nuevo. 
Cada sabor tiene un color para que sea más fácil reconocer tu favorito. 

Los vasos contienen dibujos hechos a mano que aportan una personalidad única a cada uno de los 5 sabores.

Todos los cafés están hechos con café 100% arábica y son SIN GLUTEN. Son ideales para beber bien fríos, aunque se pueden tomar también a temperatura ambiente. Los puedes guardar en el frigorífico o a temperatura ambiente.

Si haces un pedido desde su Web, conseguirás un 10% de descuento con mi código: cocinandoconlafamily10

Os presento los 5 sabores:

ESPRESSO:

Despierta tus sentidos con el Guay Café más intenso. Su sabor concentrado y delicado 100% arábica.



IRIS COFFEE:
No renuncies al mítico sabor del café irlandés también para llevar. El primero en el mercado. Disfruta de todo el sabor y aroma de la crema de whisky con 0% alcohol.


CAPUCCINO:

Cremoso y con un delicioso toque de cacao. El sabor más dulce, para esos días que te apetece el sabor del chocolate.

MACCHIATO:

Perfecto para los amantes del sabor suave del café.



MACCHIATO LIGHT:

Para los que más se cuidan. El más ligero de toda la gama. Cremoso pero ligero, elaborado con leche desnatada.





No dejes de pasar por su web y hacerte con un lote de estos magníficos cafés y aprovecha el código descuento. Los envíos se realizan únicamente en la Península y el pedido mínimo es de 12€.

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viernes, 6 de marzo de 2020

PIZZA CON MASA DE AVENA Y QUESO


Ingredientes para la masa:

6 cucharadas de queso fresco batido ( ó 2 pack de 240 gr).
6 cucharadas de harina de avena.

Elaboración de la masa:

-Mezclamos la harina con el queso batido.

Ponemos un poco de harina en la mesa, amasamos y estiramos sobre la bandeja de horno que previamente le habremos puesto papel de horno. Horneamos 10 minutos a 180ºC.

Ingredientes para el relleno:

Tomates Cherrys, Albahaca, aceitunas negras sin hueso, Aceite de Oliva Virgen Extra, Mozzarella Fresca, Queso rallado, Anchoas y tomate frito.


Elaboración:

Untamos la masa con salsa de tomate y cubrimos con queso rallado.


Repartimos los tomates cherrys que habremos cortado por la mitad.



Colocamos la mozzarella cortada en trozos y las anchoas.


En un mortero machacamos la albahaca con un chorrito de aceite de oliva.

Esparcimos por toda la pizza.


Horneamos durante 10 minutos.

Y lista para comer.

lunes, 2 de marzo de 2020

NATILLAS DE ARROZ



Ingredientes:

220 gr de azúcar.
120 gr de arroz redondo.
La piel de 1 limón.
1 litro de leche.
3 huevos.

Decoración:


Canela en polvo.
Guindas.




Elaboración:

Ponemos en el vaso de la thermomix, el azúcar y el arroz. Programamos 30 segundos, velocidad 10.


Añadimos la piel del limón, y programamos 30 segundos, velocidad 10.


Incorporamos los huevos y la leche. Programamos 15 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 4.



Vertemos las natillas en unas copas o en unos boles.


Dejamos que se templen un poco. Decoramos con canela y guindas. Metemos en el frigorífico.


viernes, 28 de febrero de 2020

FABADA ASTURIANA


Ingredientes:

300 gr de Alubias Granjilla Legumbres Astorga
100 gr de cebolla
Aceite de Oliva
Sal 
Pimentón
Panceta, Chorizo, Morcilla
2 pastillas de caldo de carne.









Elaboración:


Las alubias las dejamos la noche anterior en remojo.


Ponemos en la olla, las alubias, la panceta,  el chorizo, la cebolla, un chorrito de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón, las dos pastillas de caldo de carne, cubrimos con agua. Cerramos la olla, válvula cerrada y programamos menú presión, presión alta, y 140º tiempo 30 minutos. Dejamos despresurizar sola.

Antes de comer, ponemos la olla en menú guiso y cuando comience a hervir añadimos la morcilla y dejamos un par de minutos.

Lista para servir.