viernes, 29 de mayo de 2015

MOUSSE DE ATÚN EN THERMOMIX



Ingredientes:

3 huevos
200 ml de nata para cocinar.
225 gr de Salsa Cocktail
300 gr de atún.
Aceite para el molde.
Molde desechable redondo de aluminio.
Pimientos del Piquillo para decorar.


Elaboración:

Ponemos en el vaso de la thermomix los tres huevos, la nata, y la salsa coktail.


Programamos 3 minutos, velocidad 4.


Añadimos el atún.


Programamos 30 segundos, velocidad 2.


Untámos con un poco de aceite un molde redondo de aluminio, ya que será mucho más fácil a la hora de desmoldar.


Vertemos la mezcla en el molde.



Tapamos con film transparente y con papel de aluminio, para que cuando empiece a salir el vapor no entre el agua dentro.



Enjuagamos el vaso de la thermomix y añadimos 1 litro de agua.


Colocamos el molde en el Varoma.


Tapamos.



Programamos 40 minutos, Varoma, Velocidad 2.

Dejamos enfríar en la never, mejor de un día para otro.


Desmoldamos y decoramos al gusto.


Y listo para disfrutar.

miércoles, 27 de mayo de 2015

CAPSULAS MOCAVA



Mocava nace en el año 2009 para cubrir la gran demanda que existía por parte del mercado consumidor de cafeteras sistema Nespresso®, de un producto que ofreciera una muy buena relación calidad/precio y disponibilidad. 

Mocava fue el pionero en la fabricación de capsulas compatibles Nespresso® y principal fabricante a nivel Europeo y revolucionó el mercado de las cápsulas de café compatibles siendo seguido después por multiples fabricantes.

Son cápsula, 100% compatible con máquinas Nespresso®, es de fabricación totalmente española.



Mocava presenta la mejor capsula del mercado, con un innovador sistema de arandela antigoteo y una renovada imagen. Garantiza también la hermeticidad absoluta y hace que ni el aire, ni la humedad, ni el paso del tiempo (hasta 18 meses) interfieran en la calidad del café.


capsulacapsulacapsulacapsula



LOS PRODUCTOS



CAFÉS Y LECHE


MOCAVA Café cortadoMOCAVA Café cortado descafeinado.
MOCAVA Café cortado descafeinado.



MOCAVA café INTENSO.MOCAVA café EXTRA INTENSO.MOCAVA café DESCAFEINADO.
MOCAVA Capuchino



INFUSIONES
MOCAVA Menta poleo soluble.MOCAVA té frutas del bosque natural
MOCAVA té negro naturalMOCAVA té soluble limón.

MOCAVA té verde natural

PARA LOS PEQUES DE LA CASA
Y MALTA
Malta  MIGUELETE (Mocava).

Puedes adquirir estos y otros productos en su tienda on-line.

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lunes, 25 de mayo de 2015

ENSALADA DE CANÓNIGOS, JAMÓN IBERICO Y MELOCOTÓN.


Ingredientes:

Jamon Ibérico de Cebo Redondo Iglesias
Canónigos.
Melocotón en Almibar
Queso Fresco.
Aceite de Oliva BravOleum.
Vinagre Balsámico Ybarra
Sal Liquida Citricos Sal Gourmet
Cacahuetes.
Uvas pasas
Almibar del Melocotón.



Elaboración:


Colocamos en un plato los canónigos, el melocotón partido en tiras y el queso fresco. Añadimos uvas pasas.




En un mortero machacamos los cacahuetes.



Añadimos sal liquida de citricos al gusto, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 4 cucharadas de aceite de oliva, y 4 cucharadas de almibar del melocotón, mezclamos bien todos los ingredientes de la vinagreta.
    


Regamos la ensalada con la vinagreta y ponemos el jamón.


Y lista para disfrutar.

viernes, 22 de mayo de 2015

ESPAGUTIS CON GAMBAS AL AJILLO



Ingredientes:

250 gr de espaguetis La Catalana
4 dientes de ajo picados.
250 gr de gambas peladas
Aceite de Oliva Virgen Extra Evoogourmet.com
Sal del Himalaya Sales del Centro
Leche evaporada.
Perejil.



Elaboración:

Ponemos una cazuela con abundante agua a calentar con un chorrito de aceite, cuando comience a hervir añadimos los espaguetis y dejamos cocer lo que indique el fabricante, en mi caso 15 minutos.



En una sartén con aceite ponemos los ajos, dejamos que se doren un poco.



 Añadimos las gambas y echamos sal.



Añadimos el brik de leche evaporada y espolvoreamos con un poco de perejil. Dejamos que la salsa reduzca.



Escurrimos la pasta. 

Echamos la pasta en la sartén.


Mezclamos bien con las gambas para que tome el sabor.


Y listos para disfrutar.

miércoles, 20 de mayo de 2015

PASTA LA CATALANA Y LA ESPIGA



Hoy os traigo uno de los productos que seguro más se cocina en todas las casas y que más le gusta a los peques de la casa, se trata de la PASTA y de la empresa PASTAS LA CATALANA Y LA ESPIGA de Lorca(Murcia) que tiene una gran esperiencia en el sector.
La pasta nos ofrece proteínas,no posee colesterol y casi no posee grasas, por lo que podríamos entonces decir que la pasta  NO ENGORDA.
PASTAS LA CATALANA es una empresa familiar situada en Lorca creada en el año 1952 .
El  principal objetivo es ofrecer a sus clientes una calidad superior en sus productos, los cuales, son elaborados con sémola de trigo duro,utilizan métodos tradicionales de fabricación de sus pastas.
Sus productos no contienen conservantes, ni colorantes ni antioxidantes
Los productos se pueden envasar en :
– Pasta Larga y Cortada en formatos de 250 gr., 500 gr.,1 kg. y 5kg
– Pasta Rosca en formatos de 250 gr.,500 gr., 5 kg. y 10 kg.
– Pan Rallado en formatos de 250 gr. y 5 kg.
– Harina en formato de 1 kg.
En su Web encontraras alguna receta elaborada con estas pastas.
Muy amablemente me enviaron un maravilloso lote de sus productos con los que iremos preparando alguna que otra receta.


   


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