ROSCÓN SALADO DE HOJALDRE

 

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre redondo.

Lonchas de queso.

Lonchas de Jamón York

3 huevos cocidos

3 latas de atún

Pimiento rojo asado

Aceitunas Verdes ( en mi caso eran rellenas de anchoa).

Lechuga

Mayonesa

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º, calor arriba y abajo.

Con ayuda de un cortador o un vaso, hacemos un hueco en el centro del hojaldre.

Pintamos con huevo batido.

Horneamos a 200º durante 20 minutos.

Mientras se hornea, en un bol ponemos:

2 huevos picados, pimiento ( reservamos unos trocitos para decorar), aceitunas verdes troceadas (también dejamos alguna para decorar), el atún, añadimos mayonesa al gusto ( con dos cucharadas en mi caso está bien), mezclamos y reservamos.

Cuando esté el hojaldre, dejamos que esté bien frio y con un cuchillo de sierra lo abrimos. 

Reservamos la tapa y sobre la base, vamos colocando los ingredientes.

Colocamos las lonchas de queso, el jamón de york, el relleno que teníamos reservado y unos trozos de lechuga.

Tapamos y decoramos.

Para que se quede pegado los ingredientes de la decoración, ponemos un poco de mayonesa, y decoramos con huevo cocido, aceitunas y pimiento.

Y listo para disfrutar, es ideal para estos días como un entrante.

Os deseo una Feliz Navidad y un 

Prospero Año Nuevo 2021.

Me despido de vosotros hasta el años que viene. Volveremos con más recetas.

Aquí tenéis algunas recetas para estos días.:

PANETTONE CON PEPITAS DE CHOCOLOTE

VASITOS DE ESPUMA DE PATATA Y PULPO

POLVORONES VEGANOS

TRONCO DE NAVIDAD HELADO

LANGOSTINOS AL BRANDY

MERLUZA EN SALSA DE LANGOSTINOS

MINI NAPOLITANAS RELLENAS DE BIOCHOC CREMA DE CACAO Y NARANJA

Hoy quiero hablaros de un producto que acabo de probar.

Se trata de una Crema de cacao para untar con aceite de oliva virgen extra y naranja.

Es reducida en azúcares y con un 41% de Aceite de Oliva Virgen Extra.

BENEFICIOS DEL CONSUMO DEL BIOCHOC:

1. Protege el sistema cardiovascular.
2. Previene enfermedades degenerativas.
3. Rico en fibra natural.
4. Fortalece el funcionamiento cerebral.
5. Contrarresta la formación del colesterol “malo”.
6. El chocolate une salud y belleza.
7. Ayuda a disminuir la hipertension.
8. Elaborado únicamente con productos de origen vegetal que aportan vitaminas y oligoelementos.
9. Fuente indispensable de energía.

Composición: Azúcar morena de caña*, aceite oliva virgen extra* (41%), cacao en polvo semidesgrasado (12%)*, manteca de cacao*, lecitina (girasol)*, aceite esencial de naranja*.

* Procedente de agricultura ecológica.

• NO CONTIENE:

→ ADITIVOS, 100% BIO
→ GLUTEN
→ LECHE
→ HUEVO
→ FRUTOS SECOS

Presentación: Envase de vidrio.

Peso: 200 gr.

Si deseáis probar esta crema como cualquier otra de las que disponen, las encontraras en su tienda on-line.

Os dejo con una receta, que está buenísima con esta crema, son unas Mini Napolitanas de crema de cacao y naranja.

Ingredientes:

-1 lámina de hojaldre.

- Crema de cacao y naranja Biochoc

Elaboración:

Sacamos la placa de hojaldre de la nevera y la dejamos reposar 3 minutos a temperatura ambiente. Si usáis hojaldre congelado, leed las instrucciones del fabricante, pero normalmente tiene que estar una hora fuera del congelador antes de usarlo. 

Lo colocamos sobre la mesa, lo extendemos un poquito, con un cuchillo o cortapizzas cortamos cuadraditos de hojaldre, el tamaño dependerá de lo grande que las desees. 

Ponemos en cada trozo de hojaldre una cucharadita de crema.

Doblamos cada uno de los extremos del hojaldre y lo colocamos sobre la capa de crema. Lo plegamos y le damos la vuelta al "paquetito" de hojaldre para que la parte donde se pega el hojaldre quede boca abajo.

Colocamos en una bandeja sobre papel de hornear, con la unión del hojaldre hacia abajo.

Horneamos a  180º durante 15 minutos.

Una vez fríos espolvoreamos un poco de azúcar glas.

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CANAPÉS VARIADOS

Hoy os traigo otros deliciosos canapés para estos días.

1º ROLLITOS DE SALCHICHAS:

1 lámina de hojaldre,6 salchichas frankfurt con queso,6 salchichas frescas,1 huevo y semillas de Sésamo.

Elaboración:

Cortamos las salchichas en trozos.

Estiramos el hojaldre y cortamos tiras de aproximadamente 2 cm.

Cada tira la partimos por la mitad y enrollamos en cada trozo de salchicha.

Colocamos sobre la bandeja de horno, pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con semillas de sésamo.

Horneamos con el horno precalentado a 180ºC unos 15 minutos 

2º TORTITAS DE HOJALDRE DE JAMÓN Y QUESO / SOBRASADA Y QUESO

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre, 200gr de queso en lonchas, 50gr de sobrasada, 100 gr de jamón york cortado en trocitos.Huevo batido.

Elaboración:

Estiramos la masa de hojaldre.

Cubrimos toda con queso y untamos la mitad con sobrasada y la otra mitad le ponemos los trozos de jamón de york.

Enrollamos procurando de que no quede muy apretado, le damos un poco de huevo batido en los bordes para que se pegue.

Cortamos rodajas de aproximadamente 1 cm.

Colocamos sobre la bandeja de horno.

Horneamos a 180ºC durante 15 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

3º QUESO TIERNO DE CABRA CON NUECES.

Ingredientes: 4 rebanadas de pan de molde, paté de cerdo, trocitos de queso tierno de cabra Villa Vieja, mermelada de fresa y 4 nueces.

Elaboración:

Aplastamos con ayuda de un rodillo las rebanadas de pan de molde, untamos con paté, colocamos otra rebanada de pan, untamos nuevamente con paté,colocamos otra rebanada de pan y le ponemos paté y terminamos colocando la última rebanada de pan.

Cortamos los cuatro bordes.

Cortamos en 6 trozos.

Sobre cada canapé colocamos un trozo de queso.

Y sobre el queso ponemos un poco de mermelada y un trozo de nuez.

Colocamos los canapés en una bandeja.

"FELIZ NAVIDAD" 

HOJALDRE DE JAMÓN SERRANO, QUESO, ANCHOAS Y ACEITUNAS

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre fresco.
Aceitunas verdes Sanmer
Rodajas de tomate.
Anchoas en salazón.
Queso rallado.
Jamón serrano.
Orégano.








Elaboración:

Sacamos la lámina de hojaldre  10 minutos antes de la nevera.

Retiramos el hueso a las aceitunas, si tiene aceituna sin hueso,mejor. También puedes cambiar las aceitunas verdes por negras sin hueso, eso según gustos.

Estiramos el hojaldre en la bandeja de horno que previamente le habremos puesto un papel de hornear. A mi no me gusta hornear el hojaldre en en papel que viene.

Doblamos los bordes como está en la foto, queda mas bonito.
Cubrimos con el jamón serrano.

Sobre el jamón añadimos el queso rallado.

Las rodajas de tomate.

Las anchos las ponemos sobre cada rodaja de tomate enrolladas y entre la anchoa colocamos la aceituna. Espolvoreamos orégano.

Horneamos a 200º durante 10-15 minutos.

Es una cena rápida y buenísima.

COCA DE HOJALDRE MEDITERRANEA

Ingredientes:

1 base de hojaldre fresco.
Queso Crema de Tomate.
1 lata de anchoas en aceite.
2 latas de atún.
1 huevo batido
Aceitunas Negras Sanmer
Tomates secos en aceite o 1 tomate natural en medias rodajas.
1 Paquete de Escalivada Campo Rico
1 tomate natural en medias rodajas.
Queso Rallado
Orégano.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º, calor arriba y abajo.

Estendemos el hojaldre sobre la bandeja de horno, colocamos un trozo de papel sulfurizado.

Le hacemos un ribete al hojaldre.

Pasamos la base de una cuchara por el hojaldre para evitar que suba.

Untamos con el queso de tomate.

Ponemos  el atún, el tomate o tomates secos, la escalivada, las aceitunas negras a las que le hemos retirado el hueso, las anchoas y el huevo batido por encima.

El queso rallado.

Horneamos a 200º durante 15 minutos.

Y lito, para una cena es fácil y rápido.