domingo, 10 de marzo de 2013

POLLO CON NUECES Y OREJONES


Ingredientes:

1 pechuga de pollo sin hueso,2 cucharadas de aceite de sésamo o de girasol,
100 gr de nueces sin cascara,8 orejones,1 zanahoria,1 cebolla,1 pimiento verde, 2 cucharadas de salsa de soja, sal, harina de maíz, un vaso de agua y una pastilla de caldo de pollo.


Elaboración:

Primero ponemos el vaso de agua con la pastilla de caldo de pollo en el microondas en intervalos de 1 minuto hasta que el agua se caliente y se disuelva la pastilla de caldo.

Cortamos la zanahoria en bastoncillos, la cebolla en juliana y la pechuga de pollo en trozos pequeños y reservamos.

Ponemos en una sartén dos cucharadas de aceite de sésamo o de girasol, rehogamos la zanahoria.


el pimiento verde

y la cebolla.




Incorporamos el pollo cortado en trozos pequeños, dejamos que se dore ligeramente.


Ponemos las nueces y los orejones partidos en trozos.


Añadimos un poco del caldo de pollo y dos cucharadas de soja. Reservamos un poco del caldo de pollo para desleír un poco de harina de maíz para espesar la salsa.


Cocinamos unos minutos a fuego lento. Agregamos el caldo con la harina de maíz y la vamos agregando poco a por para ir espesando la salsa, comprobamos el punto de sal y servimos.

7 comentarios:

  1. Que madrugadora!! No me extraña con una receta tan buena! A mi chico le encantan los orejones, es muy buena opcion para acompañar al pollo!!
    Un saludo y que tengas un buen domingo!
    www.mylifeofdetails.blogspot.com

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  2. Tita, que rica receta debe estar buenísimo el pollo cocinado así.
    Un beso y feliz domingo.

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  3. Me gustan mucho las carnes con frutos secos, esa mezcla de sabores es riquísima. Este plato es ligero y rápido para un domingo que no queremos complicarnos demasiado en la cocina. Bss

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  4. me encanta la combinación del pollo con los frutos secos, deliciosa! Un beso

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  5. Con frutos secos si la he probado, pero con la salsa de soja no, y me parece una combinación muy interesante.
    Besos. Lola

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  6. Como me gustan las recetas de pollo, y esta con frutos secos y los orejones debe estar para mojar y mucho.

    Un besote enome Tita.

    Con mil sabores

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  7. Me encanta esta combinacion de sabores, muy rico. Un besin.

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Un Saludo.