viernes, 6 de febrero de 2015

PECHUGA RELLENA DE BACON DE PAVO Y QUESO


Ingredientes:


8 filetes de pechuga.
2 lonchas de queso.
4 lonchas de bacon de pavo.
2 Huvos.
Crunchy Crumbs Esgir
Sal.
Aceite.







Elaboración:

Salamos los filetes de pechuga.

Sobare un filete de pechuga colocamos el bacon de pavo y media lonchas de queso.


Cubrimos con otro filete de pechuga.



Pasamos por Crunchy Crumbs.


Huevo batido y otra vez por Crunchy Crumbs.


Reservando todos en un plato.


Freímos en aceite caliente.


Escurrimos sobre papel de cocina.

Servimos acompañado de patatas fritas, ensalada, con lo que más no guste, yo los acompañé de rodajas de tomate aliñeadas con un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva y pimentón.



miércoles, 4 de febrero de 2015

MERLUZA EN SALSA DE ALMENDRAS EN OLLA GM-ALFA


Ingredientes:


1/2 Merluza en lomos.
100gr de almendras crudas Santo Reino ( puedes ponerlas tostadas).
50 ml de aceite de oliva.
200 ml de agua.
50 ml de vino blanco de cocinar Miró
1 cebolla pequeña o 1/2 grande.
1 diente de ajo.
Perejil, Sal, Pimienta.







Elaboración

Ponemos el aceite en la olla y sofreímos el ajo y las almendras en el menú freír 5 minutos.



Retiramos de la olla y colocamos en el mortero, añadimos el perejil, machacamos y reservamos.



Pochamos la cebolla.


Salpimentamos la merluza.


Añadimos a la olla la merluza, el vino, el agua y la almendra machacada con el ajo que teníamos reservado.


Programamos menú a fuego lento  40 minutos.


Dejamos reposar y servimos.


lunes, 2 de febrero de 2015

SALSAS Y ESPECIAS SIERRA NEVADA




Hoy os hablaré de Salsas y Especias Sierra Nevada, que muy amablemente me envío lote de sus productos con los que prepararemos algunas riquísimas recetas.

Salsas y Especias Sierra Nevada

Salsas y Especias Sierra Nevada nació en la costa del centro de California. Cuenta con más de 30 años de experiencia en el mundo del Picante y la Barbacoa.
Ahora fabican en Granada, sus productos están elaborados a mano y totalmente artesanales. Usan habañero y chipotle, con verduras y frutas naturales. 
No usan ningún conservante. Son líderes en España en el mundo del picante.
Sus salsas picantes son PICANTES. El habañero es uno de los chiles más picantes en el mundo, con un sabor de tierra y fruta. 
La Salsa de Habañero y la de Mostaza están hechas con mucho habañero. Son picantes.
El chipotle que importan es un pimiento Jalapeño maduro, ahumado usando solo leña deubas. Tiene un sabor dulce, ahumado.
La salsa de Chipotle-Piña es una salsa mediana de picante, pero muy alto en sabor. Con un montón de usos, es la salsa más versátil.

SALSA PICANTE DE CHIPOTLE-PIÑA


Una salsa más suave de sabor dulce y ahumado. Con chipotle, piña natural, cebolla, ajo, zumo de limón y azúcar integral. Todo natural hecho a mano.
La salsa de Chipotle-Piña es una salsa mediana de picante, pero muy alto en sabor. Con un montón de usos, es la salsa mas versátil.
Todo natural. Sin Gluten.




PREPARADO PARA FAJITA

Es ideal para preapar las fajitas, pruebala y te sorprenderá su  sabor.



SALSA PICANTE DE HABAÑERO


Una salsa muy picante. Hecho con habanero savina rojo, zanahoria, cebolla, vinagre de sidra, zumo de limón, ajo. Todo natural y hecho a mano. Esta salsa es adictiva.. Picante pero con mucho sabor a ajo, cebolla, y cítrico. Perfecto para hamburgesas, pastas, pizza, y todo las comidas donde buscas un picante sabroso.


CAJÚN BLACKENING RUB

Mezcla de pimentón y varias especias que combinan con una amplia variedad de platos, en muchas ocasiones se utilizan en sustitución de la sal. Este condimento toma el nombre del tipo de cocina tradicional Cajún. Los Cajún son los descendientes de los franco-canadienses que se asentaron en el Sur de Luisana durante el siglo XVIII. 
SALSA MEXICANA

Esta salsa está hecha con piña, tomate, cebolla, ajo, chipotle, zumo de limón y sal. Es el perfecto complimento para los Nachos y Fajitas, pero con un monton de usos. Pruebalo con huevos revueltos, pollo, arroz, y mucho mas. No tiene NADA que ver con las salsas Mexicanas que encuentras en los supermercados, absolutamente nada! 
Es todo natural, sin conservantes. 
Todo natural. Sin Gluten.


No esperes más, si te han  gustado estos productos, en su tienda on-line encontraras muchos más. 

Para conocer más sobre sus productos, visita :



viernes, 30 de enero de 2015

TARTA DE QUESITOS SIN HORNO



Hoy os traigo un postre delicioso y muy fácil de realizar. 

Ingredientes:

12 quesitos.
4 huevos (XL) ó 5 huevos (M).
10 cucharadas de azúcar.
2 cucharadas de “Maicena”.
3 sobres de  preparado para hacer cuajada.
1 litro de leche.
200gr galletas  Castellanas, La Flor Burgalesa.
100gr de mantequilla.
Mermelada de fresa, frambuesa, mora o frutas del bosque, la que más te guste.


Elaboración:
Trituramos las galletas.

Las volcamos sobre el molde donde haremos la tarta, será un molde desmontable.
Añadimos la mantequilla en pomada.



Mezclamos y extendemos por todo el molde.

Coloca en el vaso de la batidora los quesitos, los huevos y el azúcar. Bate con ayuda de la batidora hasta que no queden grumos.


Añadir la Maicen batir.

Añadimos los  tres sobres de preparado para cuajada seguimos batiendo.



Verter el litro de leche en una cazuela  y  la llevamos a ebullición, antes de que hierva añadimos el preparado anterior. 


Removemos sin parar con ayuda de una cuchara de palo hasta que comience a hervir. En este momento retiramos la cazuela del fuego y removemos.


Para que quede más fina la pasamos por la batidora.



Vertemos la  mezcla en un molde  y déjala enfriar unos 15 minutos.

Enfriamos en la nevera de 6 a 8 horas o mejor de un día para otro.

Cubrimos con mermelada.


Puedes acompañarla con nata montada.


Y tendrémos una riquísima tarta para disfrutar después de una comida especial o para una merienda.


miércoles, 28 de enero de 2015

LASAÑA DE VERDURAS


Ingredientes:

Láminas de lasaña precocidas.
1 Berenjena.
1Calabacín.
1 Cebolla.
3 Tomates.
250gr de Espinacas.
Bechamel.
Aceite de Oliva Virgen Extra.
Queso Rallado.
Sal.



Elaboración:

Cubrimos las láminas de lasaña con agua para que se hidraten

Partimos todas las verduras en trozos pequeños.

En una sartén ponemos un poco de aceite.

Rehogamos el calabacín.


Incorporamos la cebolla y la berenjena. Ponemos un poco de sal.



Añadimos las espinacas y dejamos que se cocinen.



Cuando estén las espinacas añadimos el tomate, pelado y en trozos.



Cocinamos unos minutos.



Montamos la lasaña.

En la base de la fuente donde colocamos la lasaña ponemos un poco de bechamel, una capa de lasaña, el relleno de verduras, bechamel y otra capa de lasaña y continuamos así hasta finalizar con todo el relleno, la última capa tendrá que ser de lasaña.


Cubrimos con bechamel y queso rallado.


Gratinamos a horno fuerte hasta que se dore.