ALBÓNDIGAS EN SALSA DE AZAFRÁN

Ingredientes:

Albóndigas.
1/2 vaso de aceite de oliva.
1/2 cebolla picada.
2 dientes de ajo picado Ajos Garrido
Perejil
Harina
1 Pastilla de Caldo de Carne.
1/2 vaso de vino blanco.
Azafrán Azafranes Manchegos

Elaboración:

Freímos las albóndigas y reservamos.

Sofreímos la cebolla con un poco de aceite de oliva.

Añadimos 1 cucharada de harina, mezclamos.

Añadimos el vino blanco y el azafrán. Hervimos hasta que se evapore el alcohol.

Incorporamos las albóndigas, cubrimos con agua.

Ponemos una pastilla de caldo de carne, y perejil. Dejamos 10 minutos.

Servimos, acompañado de arroz blanco o patatas fritas con tomates cherrys salteados en la sartén con un poco de aceite de oliva.