lunes, 6 de octubre de 2014

NUGGETS DE POLLO


Ingredientes:

400gr de carne picada de pollo.
2 Rebanadas de pan de molde.
1 Chorrito de leche.
2 Huevos.
150 gr de queso emmental.
100 gr de queso crema.
Maíz frito (kikos)
Ajo en polvo
Sal y Pimienta.

Elaboración:

Le retiramos la corteza al pan de molde. Lo partimos en trozos y lo pondrémos en un bol. Añadimos un chorrito de leche, y con ayuda de un tenedor lo machacamos hasta formar una pasta.

Añadimos los 400gr de carne picada de pollo, añadimos un poco de sal, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, pimienta moliva, 1 huevo, 150 gr de queso emmental rallado y los 100 gr de queso crema. Mezclamos hasta tener una masa uniforme.( Si queda un poco pegajosa se puede añadir un poco de pan rallado).


Dejamos reposar 2 horas en el frigorífico.

Trituramos el maíz frito en un robot o con ayuda del mortero.





Ponemos la masa de los nuggets entre 2 pliegos de papel de horno y la extendemos con ayuda de un rodillo hasta que nos quede de 1 cm de grosor.


Retiramos el papel superior y cortamos con ayuda de un cortapastas, y hacemos la forma que deseemos. También se le puede dar forma con las manos.

Rebozamos: Harina, huevo y por último el maíz triturdado.(Si deses puedes sutituir el maíz por pan rallado).


Freímos en una sartén con abundante aceite caliente, y los sacamos a un plato con papel absorbente.
Servir y disfrutar.


1 comentario:

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