miércoles, 30 de enero de 2013

CALABACÍN CON CHAMPIÑONES



Ingredientes:

1 Calabacín,2 ajos, cebolla, champiñón laminado, pimienta, aceite, orégano, sal y tomates cherry.


Elaboración:

Ponemos un poco de aceite en una sartén y pochamos la cebolla, partida en trozos pequeños.

Pelamos y partimos los ajos en trozos pequeños y lo añadimos a la cebolla.



Lavamos y picamos el calabacín con piel, en cuadrados pequeños, y añadimos a la sartén, dejamos rehogar.



Escurrimos los champiñones, y los incorporamos a la sartén. Dejamos rehogar unos minutos.


Partimos los tomates cherry a la mitad. Y los añadimos a la sartén.


Añadimos pimienta, sal y orégano. Rehogamos unos minutos. Y listo para servir.

Podemos servir en un aro de emplatar.


Y decoramos con un hilo de crema de vinagre balsámico y un tomate cherry.



11 comentarios:

  1. Me encantan estas tartas de verduras, yo las hago mucho porque están muy buenas y admiten un montón de verduras y combinaciones. Que rica. Un beso

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  2. Hola Tita, acabo de conocer tu blog y me ha gustado mucho, me quedo por aqui para seguirte.

    Esta tarta de calabacin, te ha quedado buenisima. Y muy bonita presentación.

    Saludos

    bonprofitmallorca.blogspot.com

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  3. Que rico!! Y la explicacion de la receta es de sobresaliente!! Haces unos platos muy buenos!
    Un saludo
    Sonia

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  4. HOla Tita!! Soy Tere de endulcemonos . . . que buena pinta tiene todo . . . me quedo por tu cocina. Un beso.

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  5. Gracias por visitar mi blog que me ha permitido conocerte, me quedo disfrutando tus platos.

    Un abrazo

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  6. Holaa! Gracias por pasarte por mi blog! me quedo yo también por aquí qyue veo que tienes unas recetas con una pinta... mm.... un beso!!

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  7. Qué bueno, Tita, se ve estupendo.
    Un besín.

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  8. Que bueno!!!! me encanta el calabacín y los champiñones!!! tomo nota y me quedo por aqui!!! besos!

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  9. Gracias por la visita en mi blog asi he conocido el tuyo. Muy buena esta receta, me ha gustado mucho. Con tu permiso me quedo por aquí. Un abrazo

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  10. Hola Tita, gracias por pasarte por mi blog. Me encanta est este calabacín con champiñones que has preparado. Te cojo la receta. Un abrazo.
    http://lacocinadecuchy.blogspot.com
    http://misbizcochoscaseros.blogspot.com

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Muchas Gracias por visitar mi blog y por los comentarios que dejáis.

Leo todos vuestros comentarios.

Un Saludo.