CARAPULCRA

 Hoy gracias a Peruvian Sonco vamos prepararemos un CARAPULCRA que es un guiso típico de la gastronomía peruana. Este plato es uno de los más antiguos. En realidad, es un potaje indígena que se prepara con la papa seca sancochada y guisada con carnes de chancho y gallina, ají panca y mirasol, ajos y otras especias. Naturalmente, estos últimos ingredientes los sumó el conquistador español. Pero el esclavo negro decidió incluir el maní, originario de América, lo que le dio una contundencia inimitable.

Ingredientes:

Un trozo de lomo fresco de cerdo cortado en trozos.

Un sobre de preparado de CARAPULCRA de Peruvian Sonco (provenzal).

Aceite de Oliva, Sal y Agua.

Elaboración:

Remojar el contenido del sobre en 4 tazas de agua caliente durante 15 minutos.

 Mezclar.

En una cazuela doramos con un poco de aceite la carne.

Cuando tengamos la carne dorada añadimos en la cazuela la mezcla que tenemos en remojo con el agua, cocinamos a fuego medio durante 20 a 30 minutos removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.

Yo lo serví acompañado de arroz blanco y brochetas de plátano con jamón ibérico.

Está buenísimo.

Podrás encontrarlos en:

Calle Oña 165 4º 1º 28050 Madrid España

Móvil: [+34] 663 333 371

Teléfono: [+34] 913 836 043

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LA TORTILLA DE LA ABUELA

Hoy os tengo que hablar deLa Tortilla de la Abuela  es perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo para preparar la cena.

Nosotros hemos podido probarla gracias a la empresa Giraldo su riquísima Tortilla de la Abuela.

Es muy fácil de preparar en 4 minutos.

1º) Calentamos un chorrito de aceite en una sartén y vertemos el preparado.

2º) Dejamos cuajar bien, a fuego lento. Volteamos con la ayuda de un plato y lista para comer.

Se la comieron enseguida, si me descuido no llego para hacerle la foto del corte.

En Giraldo quieren hacerte la vida más fácil, ofreciéndote lo mejor de su cocina. 

Lo hacen por ti, dedican tiempo y conocimiento a estos platos preparados, para que tu tiempo se los dediques  a los tuyos.

En su web encontramos platos preparados con ingredientes       de primera calidad y cuidados hasta el mínimo detalle.

Con un packaging elegante y que conserva los alimentos en perfecto estado.

Podéis comprar todos sus platos en su tienda online.

Para más información visita su :

Web

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BIKINI PLAN POMPADOUR

Hoy os traigo un plan para prepararnos para el verano con ayuda de Pompadour.

El  Bikini Plan de Pompadour: Son 3 infusiones, 3 veces al día, durante 3 semanas.

El Bikini Plan junto con una dieta variada y equilibrada y una forma de vida sana y activa, forman un plan muy natural que te ayudará a lucir bikini este verano

Os presento las 3 infusiones y cómo hay que tomarlas para seguir el Bikini Plan: 

1) Por la mañana, Detox

Será tu ayuda natural para eliminar toxinas. 

Es una mezcla de plantas naturales que ayudan a limpiar el organismo y a eliminar toxinas.

Ingredientes: diente de león, saúco, ulmaria y ortiga: cuatro plantas que han sido consideradas tradicionalmente como eficaces en la eliminación de toxinas,  cola de caballo, té verde y un exquisito toque de piña.

2)Después de  las comida,Cola de Caballo Plus 3

Te ayudará de una forma  natural a eliminar líquidos. 

Ingredientes: cola de caballo, ortosifón, solidago gigantea y judías vainas, Acompañadas de un toque a piña que le otorga un agradable sabor.

3) Por la noche: Delgaxan Plus

La infusión número 1 en ventas de Pompadour, te ayudará a mantenerte en línea.

Ingredientes: La Alcachofa que potencia la eficacia de la Cola de caballo (ayuda para los líquidos),y hojas de Cassia angustiofolia o Sen (ayuda para tu momento diario), Un toque de menta otorga un agradable y refrescante sabor a la infusión.

Además Pompadur quiere premiaros, ya que a los 50 primeros que mandéis tres códigos promocionales de estos productos os regalaran una tarjeta regalo de 30 euros para compraros el bikini que mas os guste! 

También se sortea 8 fines de semana en Marbella con acceso al exclusivo Club Purobeach. Para disfrutar a lo grande, con 2 noches de hotel y acceso al exclusivo Beach Club. La playa en otra dimensión: confort, buena música, piscina, personal atento, cocktail bar… 

Para más información :

 http://promociones.pompadour.es/bikini-plan/

ENSALADA DE NISPEROS

Hoy tengo que agradecer a Nisperos Ruchey, que me enviase una selección de sus nisperos para elaborar esta receta.

Ingredientes:

Mezcla de lechugas.
Maíz dulce.
Nisperos Ruchey
Tomate
Tofu
Aceitunas verdes sin hueso.
Aguacate

Vinagreta: Sal, Vinagre, Aceite de oliva.

Elaboración:

En una ensaladera colocamos la mezcla de lechugas, el maíz, los nísperos pelados y troceados, el tofu cortado en trozos, el tomate, el aguacate y las aceitunas.

Preparamos la vinagreta en un bol con la sal, el vinagre que más nos guste y el aceite de oliva. Removemos y se la añadimos a la ensalada.

Los Nísperos Ruchey con Denominación de Origen Callosa d’en Sarrià, son frutos dulces, sanos, jugosos y firmes. Su piel delgada es, a su vez, resistente y se desprende con facilidad para disfrutar al máximo de su sabor.

La primavera es la época de su llegada y podemos disfrutar de ellos hasta mediados de verano.

Cultivados en un clima perfecto como es el Mediterráneo, el Níspero Ruchey garantiza el mejor producto al mejor precio.

Su comercialización varía según la tipología de clientes. Por un lado, los Nísperos Ruchey se comercializan, tanto en España como en el extranjero, a través del canal tradicional mayorista y, por otro lado, se distribuye a las grandes superficies.

En su tienda on-line podrás encontrar muchos mas productos, entre ellos están:

Mermelada de Nísperos

Nísperos en Almibar

Puedes seguirlos en:

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BROCHETAS DE PLÁTANO CON JAMÓN IBÉRICO

Esta receta la pueden hacer los niños, eso sí a la hora de pasarlos por la sartén tendrán que avisar a un adulto.

Ingredientes:

Jamón Ibérico Jamón Prive

Plátanos de Canarias Naranjas al día

Aceite de Oliva.

Palitos de brocheta

Tomates Cherry.

Elaboración:

Troceamos los plátanos.

Envolvemos cada trozo de plátano con un poco de jamón.

Insertamos en un palo de brocheta dos trozos de plátano con jamón y un tomate cherry.

En una sartén con una gota de aceite le damos vuelta y vuelta a la brocheta, que no se dore demasiado el jamón.

Y listas nuestras brochetas de plátano y jamón.

Gracias a :

ROLLITOS DE MIJO Y CARNE

 

Ingredientes:

100 gr de mijo MIMASA
200 gr de carne picada mixta ( cerdo y ternera).
2 cucharadas de tomate frito.
8 hojas de Col Lombarda.
Pimienta,Perejil seco, Ajo molido, Comino molido.
Sal.
1 Pastilla de caldo de carne.
Agua.

Elaboración:

Escaldamos las hojas de col lombarda en agua hirvindo, las sacamos a una cazuela con agua fría y después las ponemos a escurrir. Reservamos.

En una cazuela ponemos el mijo, cubrimos con agua, ponemos la pastilla de caldo y cocemos durante 10 min.

En un bol ponemos la carne picada, sal, pimienta, el ajo molido y el comino y añadimos dos cucharadas de tomate frito, mezclamos y añadimos el mijo cocido.

Rellenamos las hojas de Lombarda y formamos los rollitos.

Ponemos una cazuela con agua a hervir y colocamos encima un recipiente para cocer al vapor, yo puse el accesorio que viene con la olla exprés, dejaremos que se haga la carne durante unos 15 min.

 Servimos, yo lo acompañé de Crema de Calabacín con Queso Mascarpone de Indecove.