Hoy quiero enseñaros un azúcar, que es con la que he elaborado este delicioso flan. Se trata del AZÚCAR DE COCO de la marca Drasanvi, empresa española
líder en el sector de los complementos alimenticios y cosmética natural.
Sus 25 años de trayectoria la han convertido en un referente de salud, belleza y bienestar, gracias a sus productos de alta calidad y eficacia.En su web encontraremos Productos dietéticos, alimentos ecológicos, cosmética natural y nutrición deportiva.
El azúcar de coco se obtiene del néctar de las flores de los cocoteros. Desde hace siglos, es empleado como edulcorante natural en los países del sureste de Asia.
En los últimos años, su uso se ha ido popularizando a lo largo del mundo gracias a su bajo Índice Glucémico (IG), que no altera en exceso los niveles de azúcar en sangre, y su exquisito sabor, que recuerda al caramelo.
El Azúcar de Coco es un azúcar ecológico. Tanto su forma de obtención como la de procesado se llevan a cabo de una manera sostenible, siendo considerado como el azúcar más ecológico y sostenible del planeta.
Vamos con la receta.
Ingredientes:
1 lata de leche de coco.
La misma medida de la leche de coco, de leche de almendras Quebox
6 huevos
40 gr de azúcar de coco Drasanvi
1 cucharada de esencia de vainilla.
30 gr de coco rallado
Caramelo líquido para el molde.
Elaboración:
Primero ponemos caramelo en el fondo de la flanera.
En la jarra de la batidora, ponemos todos los ingrediente.
Azúcar de coco
Trituramos.
Y vertemos en la flanera.
Cerramos la flanera y la colocamos en la olla, yo dejo la rejilla para que cuando comience a cocer no rebote.
Ponemos 2 vasos de agua.
Programamos: Cerramos la olla, válvula cerrada, menú Presión, 140º, 15 minutos.
Cuando finalice el programa, despresurizamos, sacamos de la olla y dejamos que se enfríe. Después lo metemos en la nevera 24 horas.
Le damos la vuela sobre un plato y listo para degustar. Está buenísimo y muy suave, no es nada pesado.
El azúcar de coco Drasanvi, la podrás encontrar en tiendas de dietética, nutrición, productos ecológicos.
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