EMPANADA DE LOMO Y PIMIENTOS

Ingredientes:

1 tarro de cebolla caramelizada Delicias Vegetales
1 tarro de pimiento asado en tiras Delicias Vegetales
8 filetes de de lomo de cerdo adobado
2 láminas de hojaldre fresco.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º.

Estiramos una lámina de hojaldres. Colocamos sobre ella los filetes de lomo y sobre estos la cebolla caramelizada y las tiras de pimientos.

Cubrimos con la otra lámina de hojaldre.  Cerramos los bordes, pinchamos ( la pinchó mi hija María) y untamos con un poco de leche.

Horneamos a 200 º hasta que esté dorada.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Y lista para disfrutar.