GALLETAS DE CHOCOLATE TIPO PETIT ECOLIER

Hoy os traigo unas riquísimas galletas, gracias a Tescoma. Animáos a  hacerlas ¡¡¡quedan riquísimas.!!!

Ingredientes:

125 gr de azúcar glas.

200 gr de mantequilla fría cortada en dados.

1 huevo.

1 pizca de sal.

400 gr de harina normal.

150 gr de chocolate negro

150 gr de chocolate con leche.

150 gr de chocolate blanco.

Leche condensada para pegar las chocolatinas a las galletas.

Elaboración:

Comenzamos haciendo las galletas.

Ponemos en el vaso de la thermomix, el azúcar glas, y el resto de los ingredientes menos el chocolate.

Mezclamos 30 seg, velocidad 4.

Formamos un rulo, que dividimos en dos o tres partes. 

Estiramos cada porción entre dos láminas de papel de hornear con ayuda de un rodillo, hasta dejarlas de unos 3 o 4 mm. Metemos en el frigorífico 2 horas.

Sacamos las láminas y cortamos con el cortador deseado. Y llevamos al congelador al menos 15 minutos.

Precalentamos el horno a 170º, y horneamos  10-15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas por el borde.

Dejamos enfriar antes de pegar el chocolate. Pueden prepararse las galletas varios días antes de montarlas con el chocolate.

Preparamos las chocolatinas que pegaremos en las galletas.

Fundimos el chocolate.

Lo vertemos en el molde Delicia Kids de Tescoma.

Los guardamos en el frigorífico hasta que se enfríen y desmoldamos.

Pegamos las chocolatinas a las galletas con un poco de leche condensada.

Y ya tendremos listas nuestras riquísimas galletas.

Este molde y muchos más los podrás encontrar en :

Tienda On-Line Tescoma