TRONCO DE NAVIDAD HELADO

Ingredientes:

Bizcocho:

4 huevos, 100gr de azúcar, 120gr de harina de repostería, 1 sobre de azúcar vainillado.

Elaboracion:

Precalentar el horno a 180º.

Colocamos las mariposas en las cuchillas y vertemos en el vaso, los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado. Programamos 6 min/37º/vel 4.

Sin programar temperatura, volvemos a programar 6 min/37º/vel 4.

Abrimos la tapa y añadimos alrededor de las cuchillas la harina tamizada y programamos 4 seg/ vel 3.

Retiramos las mariposas de las cuchillas y con ayuda de la espátula, termina de envolver la mezcla.

Forramos la bandeja de horno (30x40cm) con papel de horno. Vertemos la mezcla en la bandeja y extendemos bien la mezcla. Horneamos durante 8 minutos aproximadamente a 180º.

Desmoldamos en caliente sobre un paño húmedo.

Enrollar sobre el lado de 40cm dejando el papel de horno dentro y déjalo enfriar sobre la rejilla del horno.

Almibar:

Ingredientes:

2 vasos de agua, 1 vaso de brandy, 4 cucharadas de azúcar.

Elaboración:

Ponemos en un cazo al fuego 2 vasos de agua ,el vaso de bandy y el azúcar.

Dejamos hervir durante 5 minutos.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Desenrrollamos el bizcocho.

Con una brocha pintamos el bizcocho por dentro con el almíbar.

Relleno de Helado:

Ingredientes:

400ml de nata para montar, 250gr de Chocolate fondant, 1 cucharada de azúcar invertido o miel.

Elaboración:

-Ponemos la nata al fuego y añadimos el chocolate, lo ponemos a fuego lento. No debe hervir.

Cundo esté el chocolate fundido, pasamos a un bol para que se enfríe. Metemos en el frigorífico.

Cuando esté fría, montamos con ayuda de unas varillas eléctricas.

-Ponemos la mezcla en la heladra, añadimos una cucharada de azúcar invertido. Ponemos la heladera en funcionamiento durante 40 min.

-Removemos el helado y rellenamos el bizcocho.

-Enrollamos en el papel de horno y lo metemos en el congelador durante 8 horas.

COBERTURA:

Ingredientes:

2 bolsas de chocolate belga fundir ( Lidl )

Elaboración:

Fundimos el chocolate al baño María.

Cortamos una esquina del brazo, que es lo que nos servirá para formar el tronco.

Colocamos el tronco sobre una rejilla y debajo de la rejilla una bandeja para recoger el chocolate te caiga.

Echamos el chocolate sobre el tronco.

Lo extendemos y con ayuda de un tenedor lo rallamos para decorarlo.

DECORAR:

Ingredientes:

Frambuesas congeladas.

Elaboración:

Pegamos con un poco de chocolate de cubrir el brazo las frambuesas.

Metemos en el congelador.

Sacamos 5 minutos antes de servir.

Y lito nuestro TRONCO DE NAVIDAD.

SINGULAR CHOCOLAT

Hoy tengo que hablaros de Singular Chocolat.

Singular Chocolat es una bombonería online heredera de la tradición chocolatera de la bombonería Berna, inaugurada en 1970 en la ciudad de Mataró (Barcelona). A lo largo de sus 40 años de historia, la bombonería Berna alcanzó la fama gracias a sus exquisitos bombones. La calidad del chocolate y la elaboración artesanal de sus productos la convirtieron en una de las tiendas más emblemáticas de la ciudad.

Para celebrar su 40 Aniversario, la bombonería Berna creó unas piruletas de chocolate muy especiales: coincidiendo con la Fiesta Mayor de la ciudad, llamada “Les Santes”, se personalizaron unos bombones en forma de piruleta con las imágenes de los gigantes y cabezudos típicos de la ciudad.

Debido al éxito alcanzado con estas novedosas piruletas, se empezó a elaborar chocolate personalizado para celebraciones familiares y eventos de empresas. Y así nace Singular Chocolat, una bombonería online que apuesta por un nuevo concepto de chocolate personalizado de máxima calidad y elaborado de forma totalmente artesanal, siguiendo con la tradición de la bombonería más prestigiosa de Mataró.

Las piruletas que yo recibí son:

Las Piruletas Fiesta de Chocolate de Singular Chocolat están especialmente diseñadas para que puedas sorprender con un dulce y original detalle, en los eventos más especiales. Pensadas para detalles de bodas, reuniones de trabajo, bautizos, comuniones y cualquier celebración en la que desees sorprender a tus invitados.

Las Piruletas Fiesta están diseñadas y pensadas para que puedas regalar a las personas más especiales (empleados, amigos, familia) u ofrecer un producto distinto y original en tu establecimiento con motivo de ese evento especial. 

Están presentadas en forma de piruletas de chocolate elaboradas artesanalmente con chocolate del 70% cacao.

Con pedidos de más de 30 piruletas vienen presentadas en originales expositores.

¡Seduce y sorprende a quien te propongas con un original surtido de piruletas de fiesta de chocolate!

Las Flores de dulce glasé de Singular Chocolat están especialmente diseñadas para que puedas sorprender con un dulce y original detalle en los eventos más especiales (bodas, reuniones de trabajo, bautizos, comuniones, ...), regalar a las personas más especiales, o ofrecer un producto distinto y original en tu establecimiento con motivo de un evento especial. 

Las flores de dulce glasé están presentadas en forma de piruletas de elaboradas artesanalmente con azúcar glasé natural. Un capricho que se desace suavemente en la boca brindándote una dulce sorpresa al paladar.

¡Seduce y sorprende a quien te propongas con un original ramo de flores de dulce glasé!

Pintaletas: Animalitos

Con la compra de 30 pintaletas con siluetas variadas te regalan:

• 5 rotuladores de colores variados (rojo, amarillo, verde, azúl y verde)  especiales para uso alimentario con tinta de azúcar y agua.
• 1 expositor para presentar las piruletas

Regala piruletas Pintaletas, originales piruletas de dulce glasé para colorear. Una rica y deliciosa piruleta pensada para hacer volar la imaginación de los niños, permitiendoles dibujar y diseñar sus propias piruletas.

Son ideales para fiestas infantiles, para regalar por el día de su cumpleaños, el día de su comunión, bautizo, bodas o cualquier celebración donde los más peques son los protagonistas. 

Las Pintaletas de dulce glasé para colorear están elaboradas artesanalmente, siguiendo el tradicional método de fusión de azúcar glasé con agua y un delicado aroma de fresas.

En su Web podrás encontrar:

Turrones

Piruletas

Pintaletas

Bombones

Figuras de Chocolate.

Personaliza tu chocolate con imágenes y mensajes 

para tus eventos y celebraciones. 

En la tienda online de SingularChocolat.com podrás 

diseñar tus mensajes de chocolate o azúcar para 

regalar en momentos especiales.

Si lo prefieres, también puedes descubrir sus 

sugerencias especialmente diseñadas para esos 

momentos singulares.

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¡¡MUCHAS GRACIAS!!

MARQUESAS Y DELICIA DE DIOSES

Ingredientes:

250gr de almendra molida, 250gr de azúcar glass, 3 cucharadas de agua, la ralladura de 1 limón, 3 huevos, 1 cucharada de maizena, 1/2  cucharadita de levadura química. Para decorar Azúcar glass.

Elaboración:

Encendemos el horno a 180º en posición arriba y abajo.

En el vaso de la thermomix mezclamos la almendra molida con el azúcar glass vel.6  30 segundos.

Añadimos el agua, la ralladura de limón, la maizena y los huevos. 

Batimos 1 minuto vel.6

Colocamos los moldes de papel en la bandeja de horno.

Colocamos la mezcla en una manga pastelera. 

Rellenamos cada molde hasta la mitad.

Horneamos durante 30 minutos aproximadamente. Comprobamos con un palillo si están cocidas una vez que el palillo salga limpio.

Cuando estén frías, las espolvoreamos con abundante azúcar glass.

Que mejor que acompañar estas deliciosas Marquesas con un licor de Deliciasdedioses.com

Deliciasdedioses.com es una tienda gourmet on-line, donde podrás encontrartoda toda clase de productos, vinos, cafe, foie, jamones, patés, mermeladas, mieles, conservas, aceites, cervezas, champagnes, cavas...en ella podrás encontrar  una gran variedad de productos delicatessen para regalar estas navidades.

No dejéis de visitar su  pagina web y tienda online desde Aqui.

Hemos tenido el gusto de probar:

Licor de naranja 5 Fanecades:

Licor de naranja Sanguinelli, el primer locor de naranja Sanguinelli del mundo!

Pit-roig 5 fanecades anisado de fresa:

Pit-roig es una bebida anisada con fresa.

Disponen también de una tienda física en :

C/Racó de cifre,19

Villanueva de Castellón 46270

(Valencia)

Podéis seguirlos también en :

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AROMA DEL GUADALQUIVIR Y ENSALADA DE NARANJA

Aroma del Guadalquivir, empresa familiar basada en una larga tradición de agricultores, nace con la finalidad de hacer llegar directamente a los hogares los productos que cultivamos en nuestra finca familiar. Nuestro objetivo es ofrecer un trato personalizado a sus clientes, seleccionando así los mejores productos extraídos del campo.

 Origen 

El Río Guadalquivir en su encuentro con el Genil, da lugar a un valle fértil donde se distribuyen distintas explotaciones agrícolas de naranjos, olivos, algodón y trigo, esta actividad ha sido llevada a cabo desde la antigüedad. La esencia de Aroma del Guadalquivir se ve reflejada en este característico paisaje cordobés adoptando su nombre.

 Situación 

Su huerta se encuentra en la carretera CO 4316 a la altura de la pedanía del Mohino, en el término municipal de Palma del Río, ciudad andaluza situada al oeste de la provincia de Córdoba, en la Vega del Guadalquivir.

 La Huerta 

En su finca, cultivan olivos, naranjos y mandarinos con una amplia diversidad de variedades. Dado que cada una de las variedades tiene ciclos de maduración diferentes obtienen fruta de gran calidad desde noviembre hasta junio.

 Naranjas de mesa

• Navelina_ Es la naranja que se recoge más temprana. Podemos encontrarla desde el mes de octubre hasta mitad del invierno. Tiene un tamaño grande, de forma redondeada o ligeramente ovalada. No posee semillas. Pulpa muy jugosa y de extraordinaria calidad. Piel fina de excelente aspecto y color naranja intenso. Ombligo poco prominente.

• Lanelate_   Su tamaño es grande y redondeado con ombligo poco visible al exterior. Su piel es fina. Tiene sabor dulce, suave y agradable con gran cantidad de zumo. Contenido bajo en limonina. Su maduración es tardía y el fruto se conserva bien en el árbol por lo que su recolección se realiza desde el mes de enero hasta finales de junio.

               Naranjas de zumo

• Salustiana_ Tiene un tamaño mediano con forma redonda y achatada. No tiene semillas. Su pulpa es jugosa, proporciona un zumo muy abundante y de calidad. La recolección se realiza desde el mes de diciembre a marzo.

• Valencia Late_ Es de tamaño mediano y forma redondeada. Posee muy pocas semillas y su zumo es abundante y dulce. Su recolección se realiza en tercera temporada, desde el mes de abril hasta julio. Es la variedad más tardía.

               Limones

• Eureka_ Tiene un tamaño mediano con forma elíptica u oblonga. Posee cuello pequeño en la base y mamelón apical delgado. No suele tener semillas. Crecen en racimos. La recolección se realiza desde el mes de octubre a marzo.

• Verna_ Es de tamaño grande y forma alargada. Posee cuello en la base y mamelón alargado en el ápice. Corteza gruesa de color amarillo intenso. Pocas semillas. Su recolección se realiza en segunda y tercera temporada, desde el mes de febrero hasta junio.

       Mandarinas

• Clemenpons_ La mandarina Clemenpons es una variedad que procedente de la Clemenules. Su recolección es muy temprana, empezando unos 25 días antes que la variedad Clemenules. Su forma es similar a la Clemenules, con forma igualada, piel fina y lisa, sin semillas y con un sabor más acido.

• ​Clemenules_ Posee un tamaño grande (aprox. 80-100 gramos). Su forma es algo achatada y su corteza de color naranja intenso. De pulpa jugosa y muy buena calidad. Prácticamente sin semillas y fácil de pelar. Su recolección se realiza entre noviembre y febrero.

• ​Ortanique_ Posee un tamaño grande. Su forma es achatada y su corteza consistente. De pulpa color naranja, tierna y jugosa. Aparecen semillas cuando poliniza. Su recolección se realiza entre marzo y junio.

​        Olivos

• Picual_ El árbol es muy vigoroso, de porte abierto y densidad de copa espesa. Los ramos fructíferos presentan entrenudos de longitud corta y son de color gris claro. La hoja es de tamaño medio, corta y estrecha. El color del haz es verde, mientras que el del envés de verde grisaceo. El fruto es de color negro en maduración, de tamaño mediano, con forma elíptica y asimétrica. El ápice es apuntado y no suele presentar pezón.

• Hojiblanca_ El árbol de vigor medio a bueno, con ramas largas y fructíferas aunque algo péndulas. Las copas mantienen una densidad media y una superficie foliar regular y se caracterizan por el color gris verdoso claro de su madera joven.

• Arbequina_ La planta es de reducido vigor, sus brotes largos, poco ramificados y el color verde oscuro de la madera joven confieren a este olivo forma de escoba. Esta variedad presenta una época de floración media en la primera quincena del mes de Mayo.

   

Puedes hacer su pedido a través de su Web.

Aroma del Guadalquivir
Carretera CO 4316
El Mohino 14.700 Córdoba
Teléfono: (34) 606704460
Pagina Web: www.aromadelguadalquivir.es
Email: aromadelguadalquivir@aromadelguadalquivir.es

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ENSALADA DE NARANJA

 Ingredientes: Naranja Aroma del Guadalquivir, azúcar y Aceite de Oliva Virgen Extra.

 

Elaboración: Pelamos la naranja y la partimos en rodajas. La colocamos sobre un plato. Espolvoreamos azúcar y añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Dejamos macerar como mínimo 1 hora.

Y tenemos un postre riquísimo.

POCHAS VERDES Y BLANCAS CON LANGOSTINOS Y BACALAO

Ingredientes:

1 bote de pochas verdes y blancas Pedro Luis
Migas de Bacalao
10 langostinos
1/2 Cebolla Vive la Fruta
2 pimientos rojos Tribelli
1/2 Pimiento verde.
1 vaso de agua.
1 diente de ajo.
1 hoja de laurel.
Pimentón de la Vera La Chinata
Aceite de Oliva Mueloliva
1 Pastilla de caldo y Sal Sal Costa

Elaboración:

Lavamos y escurrimos el bote de Pochas. Las ponemos en una cazuela cubiertas con agua, una hoja de laure y la pastilla de caldo. Reservamos.

En una sartén con aceite de oliva doramos el ajo que previamente lo habremos picado en laminas.

Cuando esté dorado, añadimos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde todo ello cortado en trozos pequeños. Añadimos un poco de sal. 

Cuando la cebolla esté transparente añadimos una cucharadita de pimentón y sin dejar que se queme añadimos un chorrito de agua y lo volcamos a la cazuela donde están las pochas.

Cuando rompa a cocer añadimos el bacalao y los langostinos y lo dejamos cocer durante 10 minutos. Si es necesario se añadirá un poco más de agua y rectificamos de sal.

Y ya están lista nuestras Pochas con Langostinos y Bacalao.