Hoy gracias a Caramelos La Asturiana hemos decorado este riquísimo bizcocho con su Fruta Artesana, se trata de un surtido de pequeños caramelos de goma elaborados con zumo natural de frutas y con un recubrimiento de azúcar que harán las delicias de cualquiera.
Ideales tanto para comer solos, como para adornar tartas y otros postres. Se parecen a las clásicas “Frutas Escarchadas” Calidad Gourmet. Producto sin gluten, sin lactosa, 0% grasas trans, sin huevo.
Vamos con la receta del bizcocho.
Ingredientes:
4 huevos "M"
1 calabacín de aproximadamente 300gr
250 gr de harina de trigo tamizada.
250 gr de azúcar.
120 ml de aceite de girasol.
120 ml de leche.
80 gr de cacao puro.
1 sobre de levadura.
Ingredientes para la Ganache.
Medidas de un vaso.
2 cucharadas de cacao puro
(dos dedos del vaso)
2 cucharadas de azúcar (dos dedos del vaso)
Dos dedos del vaso de leche.
Dos dedos del vaso de Aceite de Girasol.
Elaboración del Bizcocho:
Ponemos en el vaso de la thermomix el calabacín troceado.
Le damos 2 golpes de turbo.
Añadimos el azúcar y los huevos.
Programamos 4 minutos, 37º, velocidad 4.
Vertemos la leche, el aceite y el cacao.
Programamos Velocidad 3, 1 minuto 30 segundos.
Incorporamos la harina junto con la levadura.
Programamos 15 segundos, velocidad 6.
Preparamos la cubeta de la olla, la untamos con un poco de margarina y le colocamos en la base un poco de papel de hornear.
Vertemos la mezcla del bizcocho.
Colocamos la cubeta en la olla, cerramos, ponemos válvula cerrada y programamos menú Horno 130ºC 60 minutos.
En Horno : 180ºC en el 2º piso por abajo durante 40 minutos.
Cuando finalice el tiempo, cancelamos y abrimos, sacamos la cubeta de la olla y dejamos que enfríe un poco.
Colocamos el bizcocho sobre una rejilla.
Preparamos la Ganache:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 3 minutos, velocidad 4.
Vertemos sobre el bizcocho.
Cuando esté frío decoramos con la Fruta Artesana de Caramelos La Asturiana.
Os dejo el corte, está buenísimo, es muy esponjoso.
Esta Fruta Artesana y muchos más productos, los podrás encontrar en su Tienda On line.
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