PATATAS FOSTER

Estas patatas con queso y beicon las sirven en el Restaurante Foster Hollywood como uno de sus platos estrella.

Ingredientes:

1/2 kg de patatas para freír Pat Frit de Torribas
100 gr de mezcla de quesos rallado.
150 gr de beicon en trozos pequeños.
Sal
Pimienta
Aceite de oliva para freír.
Salsa Ranchera ( receta aquí )

Elaboración:

Freímos las patatas en aceite de oliva, y las escurrimos sobre papel de cocina.

Las salpimentamos estando calientes.
Colocamos las patatas en una fuente.

Añadimos la salsa ranchera por encima. Mezclamos.

Cubrimos con el queso.

Salteamos en una sartén un poco el beicon, no dejaremos que se haga mucho, ya que se terminará de hacer en el horno.

Ponemos por encima del queso el beicon.

Horneamos al grill 5 minutos hasta que el queso funda pero sin que se dore mucho.

Servimos caliente.