TORTILLA DE PATATAS CHIPS

Ingredientes:

125 gr de Patatas Fritas Santo Reino

Aceite de Oliva Santa Olivia

8 Huevos

Sal

1/2 Cebolla

Elaboración:

Pelamos la cebolla, la picamos y con un poco de aceite rehógamos unos 3 ó 4 minutos en una sartén.Resesrvamos.

En un bol, batimos los huevos con un poco de sal y añadimos las patatas fritas y la cebolla que teníamos reservada.

Calentamos una sartén mediana con un poco de aceite, vertemos la mezcla en la sartén, cuajamos por un lado y con ayuda de un plato damos la vuelta y cuajamos por el otro.

Emplatamos y lista nuestra rica tortilla rápida y fácil.