NUGGETS DE POLLO

Ingredientes:

400gr de carne picada de pollo.

2 Rebanadas de pan de molde.

1 Chorrito de leche.

2 Huevos.

150 gr de queso emmental.

100 gr de queso crema.

Maíz frito (kikos)

Ajo en polvo

Sal y Pimienta.

Elaboración:

Le retiramos la corteza al pan de molde. Lo partimos en trozos y lo pondrémos en un bol. Añadimos un chorrito de leche, y con ayuda de un tenedor lo machacamos hasta formar una pasta.

Añadimos los 400gr de carne picada de pollo, añadimos un poco de sal, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, pimienta moliva, 1 huevo, 150 gr de queso emmental rallado y los 100 gr de queso crema. Mezclamos hasta tener una masa uniforme.( Si queda un poco pegajosa se puede añadir un poco de pan rallado).

Dejamos reposar 2 horas en el frigorífico.

Trituramos el maíz frito en un robot o con ayuda del mortero.

Ponemos la masa de los nuggets entre 2 pliegos de papel de horno y la extendemos con ayuda de un rodillo hasta que nos quede de 1 cm de grosor.

Retiramos el papel superior y cortamos con ayuda de un cortapastas, y hacemos la forma que deseemos. También se le puede dar forma con las manos.

Rebozamos: Harina, huevo y por último el maíz triturdado.(Si deses puedes sutituir el maíz por pan rallado).

Freímos en una sartén con abundante aceite caliente, y los sacamos a un plato con papel absorbente.

Servir y disfrutar.