Aunque ya se termina la temporada de ensaladas, hoy os traigo una de Alubias.
1 bote de alubias blancas, 1 pimiento verde, guisantes, maíz, 2 huevos cocidos, 1 tomate, pimientos del piquillo, 1 pepino, una lata de atún, 1 bolsa de aceitunas verdes sin hueso,Sal, Aceite de Oliva y Vinagre de Vino Merry
Elaboración:
Pelamos el tomate, lo partimos en trocitos y reservamos.
Pelamos el pepino, troceamos y reservamos.
Ponemos en una fuente todos los ingredientes, las alubias lavadas y escurridas, los huevos cocidos troceados, los pimientos del piquillo troceados, el tomate, el pepino, las aceitunas, el atún, el maíz y los guisantes.
Preparamos la vinagreta al gusto, con el aceite, la sal y el vinagre.
Se la añadimos a la ensalada, removemos y lista.
La dejaremos en la nevera hasta la hora de servir.
una ensalada muy rica y sana. Un beso
ResponderEliminarUna ensalada de alubias siempre es una buena comida, completa y sana. Y por supuesto también muy rica. Que bien que vais a comer hoy, a mi me encanta.
ResponderEliminarBss
Que buenisima esta esta ensalada, me encanta con todo lo q lleva, completisima y sanisima! Un beso!
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