COLIFLOR AL AJO ARRIERO

Ingredientes:

1 coliflor, 2 patatas, agua, aceite, 2 ajos, pimentón, vinagre y sal.

Elaboración:

Lavamos y sacamos los trozos de la coliflor.

Lavamos y pelamos las patatas, y las troceamos en trozos grandes.

En la olla ponemos agua y sal para cocer la coliflor y la patata, le podemos añadir un chorrito de leche para que cuando esté cociendo no huela tanto. La tendremos en la olla de 6 a 10 minutos.



Cuando esté cocida, la escurrimos.

En una sartén ponemos el aceite y el ajo en láminas. Cuando el ajo esté dorado le añadimos una cucharadita de pimentón y un chorrito de vinagre dejamos unos segundos y reservamos.

Ponemos en un plato la coliflor y las patatas, le añadimos un poco del sofrito por encima.