FAJITAS DE POLLO Y VERDURAS

Ingredientes:

1 paquete de totillas de trigo, 1 sobre de sazonador para fajitas, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, pechuga de pollo, aceite y 1 tarro de salsa mejicana.

Elaboración:

Picamos las pechugas de pollo, la cebolla y los pimientos en tiras.

En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla. Cuando la cebolla empiece a coger color, añadimos el pimiento, y cuando el pimiento esté un poco pochado añadimos el pollo. Dejamos cocinar 3 ó 4 minutos, añadimos el sobre de sazonador. Cocinamos 3 minutos más y apagamos el fuego. Dejamos reposar tapado 1 minuto.

Calentamos las tortillas de trigo por los dos lados en un sartén sin grasa o en el microondas.

Encima de cada tortilla en el centro, colocamos parte del sofrito de pollo y verduras. Pondremos un poco de la salsa mejicana y enrollamos.