lunes, 19 de octubre de 2015

TOSTA DE SALMOREJO


Ingredientes:

1Brick de Salmorejo BioSabor
Lechuga.
Atún al natural.
1 huevo cocido
Jamón en tiras.
Aceite de Oliva.
1 Tomate.
Perlas Wakame
Rebanada de Pan.


Elaboración:

Tostamos el pan.
Cubrimos el pan con una capa de Salmorejo.


Colocamos el tomate en rodajas.

La lechuga.


El huevo cocido, el jamón, las perlas wakame y un chorrito de aceite de oliva.


Y listo para comer.


domingo, 18 de octubre de 2015

CAFÉS BURDET







Hoy os traigo unos deliciosos cafés, se trata de Cafés Burdetempresa de Alicante, con una amplia experiencia en el mundo del café que desde el año 2008 cuenta con tostadero propio, controlando todo el proceso desde la plantación en países como India, Colombia, etc. hasta el envasado, la mejor manera de obtener un café de excelente calidad. 

Está presente en los mercados de EE.UU. Canadá, Reino Unido, Alemania, Lituania, Suecia, Finlandia, Rusia, China, República Checa, Eslovaquia, Dubai y en los Emiratos de Arabia Saudita.

En su web podrás encontrar detalladamente el proceso del cultivo del café.

En su paquete, viene detallado el grado de intensidad de cada café, así según el gusto, podremos elegirlo, encntraras:

EXTRACREM. 

100% Robusta de Asia

Con un suave aroma pero un fuerte sabor.
Con mucho cuerpo y crema persistente en su taza.
ENVASES: 
En paquetes de 250gr., 500gr. y 1kg. Café en grano o molido.


NATURAL. 

60% Arábica y 40% Robusta

Una mezcla de arábicas de América del Sur con robusta de Asia, nos dan un aroma intenso y un gran sabor.
Mucho cuerpo y una persistente crema color avellana en su taza.
ENVASES:
En paquetes de 250gr., 500gr. y 1kg. Café en grano o molino


DESCAFEINADO.

Café de Brasil
Un aroma intenso pero con sabor suave.
Con buen cuerpo y sin cafeina.
Ideal para los muy cafeteros.
ENVASES:
En paquetes de 250gr., 500gr. y 1kg. Café en grano o molido


ESPECIALISIMO.

100% Arábica

Una mezcla de puros arábicos de América del Sur, con gran aroma e inconfundible sabor.
Suave y dulce, de cuerpo medio y con un fino toque de acidez en su taza.
ENVASES: 
En paquetes de 250gr., 500gr. y 1kg. Café en grano o molido



COLOMBIA GOURMET.

Denominación Arábica



Podéis seguir todas sus novedades en:





Cafe Burdet

viernes, 16 de octubre de 2015

COCIDO EN OLLA GM F


Ingredientes:

400 gr de garbanzos de Daganzo Godin Fernández 
1 trozo de carne de morcillo.
1 chorizo fresco.
1 hueso de espinazo.
1 hueso de ternera.
1 hueso de jamón.
2 pastillas de caldo de carne.
3 Patatas.
Fideos.
Agua.



Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes menos los fideos en la olla, y cubrimos con agua.
Cerramos la olla, válvula cerrada y programamos. Menú Presión, 140º, presión alta, tiempo 30 minutos y cocina.



Mientras se hacen los garbanzos, prepararemos unos rellenos.

Ingredientes de los rellenos:

(Se le pueden añadir, jamón, chorizo, etc... yo no les puse nada).

2 huevos, 2 ajos picados, perejil picado, sal, pan rallado La Espiga, aceite para freír.



Elaboración:


Batimos los huevos, añadimos, el ajo, el perejil, la sal, 
y el pan rallado poco a poco, no tiene que quedar muy seco.




Formamos bolas con ayuda de dos cucharas y freímos en aceite caliente.


Sacamos a papel absorbente.


Finalizado el tiempo de la olla, despresurizamos, retiramos todos los ingredientes y reservamos.
Colamos el caldo por si hubiese algún huesecillo y lo volvemos a poner en la olla para hacer la sopa.

Añadimos los fideos a la olla, programamos menú turbo, 10 minutos.

Despresurizamos y listo para servir.


miércoles, 14 de octubre de 2015

GARBANZOS DE DAGANZO GODIN FERNÁNDEZ




Hoy os traigo unos excelentes garbanzos, se trata de los garbanzos de Daganzo Godin Fernández.




Los garbanzos de Daganzo Godín Fernández; es una empresa que cultiva los mejores garbanzos que podréis probar.  Alberto Godín representa a una familia de agricultores que se ha dedicado desde hace varias generaciones a la agricultura en Daganzo de Arriba (Madrid). Desde hace más de doce años, se han marcado el objetivo de recuperar la siembra de garbanzos que se hacía en Daganzo hace lustros y que fue desplazada por el cultivo del cereal, siempre más rentable. 


Estos son la variedad de garbanzos que nos ofrecen.:

PEDROSILLANO:



PEDROSILLANO PREMIUM



Los Garbanzos de Daganzo se caracterizan por ser de piel muy fina, que no se desprende al cocinarlos, textura tierna, de sabor intenso y tiene la capacidad de absorber muy bien los aromas y sabores del guiso.

El calibre de la versión Premium se hace muy atractiva a la hora de “vestir el plato” por su elegante apariencia y es la más demandada por los restaurantes.


Desde aquí os animo a que los compréis.
Teléfono de Contacto: 691 22 28 64
CORREO ELECTRÓNICO: garbanzosdedaganzo@gmail.com
DIRECCIÓN FÍSICA: C/Cantalarras, 10, Daganzo de Arriba,
                             28814, Madrid

Podéis seguirlos en: 

lunes, 12 de octubre de 2015

HAMBURGUESA DE ESPINACAS Y ARROZ INTEGRAL ( SIN GLUTEN)



Ingredientes:

 150 g de espinacas cocidas
 250 g de arroz integral cocido Nomen
 1 puñado de nueces peladas
 1 diente de ajo picado Ajos Garrido
 1 cucharada de perejil picado
 Salsa de soja SIN GLUTEN o sal
 1 huevo batido 
 Pan rallado SIN GLUTEN
 Orégano
 Media cebolla picada muy fina
 Aceite para freír.
 Pan de Hamburguesa Sin Gluten Gerblé





Elaboración:
Mezclamos las espinacas cocidas y troceadas con la cebolla, el ajo muy picado, el perejil, el orégano, la salsa de soja, las nueces troceadas y  el arroz. 





Poco a poco vamos añadiendo el huevo batido y pan rallado SIN GLUTEN hasta conseguir una pasta espesa.








Hacemos las hamburguesas con esta pasta.




Y freiremos hasta que se doren. Al retirarlas de la sartén, las colocamos en un plato con papel de cocina para que se absorba el sobrante de aceite.



"También se pueden hacer a la plancha o en el horno si queremos evitar el exceso de aceite"


Montamos la Hamburguesa, como más nos guste, estos son los ingredientes que yo le puse:

-Ketchup de Mango Impax
-Tomate en Rodajas
-Lechugas variadas.
-Queso Cheddar Vegano Granovita



Untamos el pan con el Ketchup, colocamos las lechugas, la hamburguesa, el tomate y el queso.



Y lista para disfrutar de una riquísima hamburguesa vegetal.





Una vez hechas, se pueden congelar. Así, en cualquier momento tenemos nuestras hamburguesas ya preparadas. Con una ensalada ya tendréis la comida lista.

domingo, 11 de octubre de 2015

GERBLÉ




Hoy os enseño unos productos de la marca Gerblé, ya que hace unos días muy amablemente me hicieron llegar estos.


El pan de hamburguesa, está buenísimo. Está muy blandito y tiene una textura increíble. Nosotras lo hemos probado preparando una hamburguesa de espinacas con arroz integral que en unos días estará la receta en el blog.




Hay que decir que este pan burger sin gluten de Gerblé está hecho con harina de soja, quizá sea eso lo que le da ese sabor tan rico y  esa textura tan esponjosa, en el paquete  vienen cuatro panecillos burger,  por lo que es ideal para una cena en familia.




Hemos podido probar unas riquísimas galletas de Cacao y Nueces de Pecan, galleta que combina las nueces de pecan y el chocolate. Así, las galletas Gerblé tienen una equilibrada combinación de ingredientes y aportes nutricionales para cuidar deliciosamente de tu bienestar.


Estas galletas son ricas en fibra y contienen menos del 40% de azúcares que una galleta convencional. Además, contienen copos de avena, la mitad de grasas saturadas, materias grasas vegetales no hidrogenadas, aromas naturales y no tienen conservantes ni colorantes.
Además, la harina de las galletas proviene de cereales conservados sin tratamientos, cultivos alejados de centros urbanos y según las prácticas de la agricultura controlada. Las nuevas galletas de Gerblé se presentan en estuches de cartón reciclado y reciclable.





Esta es toda la gama de productos Sin Gluten




Podéis seguir todas sus novedades en:








viernes, 9 de octubre de 2015

ESCALOPINES DE LEGUMBRES CON PIMIENTOS Y TOMATES.



Ingredientes:

Escalopines de legumbres Granovita
Pastilla de Caldo de Verduras
2 ajos Ajos Garrido
3 tomates maduros.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cebolla
1 pimiento amarillo
1 Salsa de soja.
Sal.



Elaboración:

Calentamos agua en un bol en el microondas con un trozo de pastilla de caldo de verduras y un chorrito de aceite de oliva.
Hidratamos los escalopines en el caldo.


Partimos los pimientos en bastoncitos y la cebolla.










En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite y pochamos los pimientos con el ajo.


Partimos el tomate y reservamos.


Cuando esté el pimiento, añadimos la cebolla.


Reservamos en un plato.



Sofreímos el tomate, con una cucharada de aceite.



Vertemos los pimientos en la sartén. Reservamos.




En otra sartén doramos los escalopines.


Reservamos en un plato.


Incorporamos los escalopines a la sartén con pimientos y tomates.


Añadimos un chorrito de salsa de soja y rectificamos de sal. Y dejamos cocer 2 minutos.

Y servimos.