viernes, 19 de enero de 2018

ARROZ CON VERDURAS Y ACEITUNAS


Ingredientes:


1 taza de arroz variedad Guadiamar .Brazal
1 bote de champiñones
1 zanahoria cortada en trocitos.
1trozo de pimiento rojo.
1 calabacín.
1/2 cebolla cortada en trozos pequeños.
1 diente de ajo
1 hoja de laurel.
1 cápsula de caldo de verduras Suppacaps
Aceite de Oliva Virgen Extra Aureo Oterrum
Azafrán La Melguiza
Aceitunas Verdes sin hueso
Agua






















Elaboración:

Pochamos la cebolla,la zanahoria y el pimiento en una sartén con un poco de aceite.





Le ponemos el calabacín.


Los champiñones.



El arroz y la hoja de laurel.



En un mortero, machacamos el ajo y el azafrán. Añadimos agua al mortero.
Y vertemos sobre el arroz con más agua.


Cocer unos 15 -20 min. Y añadimos las aceitunas. Dejamos reposar 5 minutos.


Y listo para degustar.

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