BARRITAS DE CEREALES CON CHOCOLATE

Ingredientes:

• 250 gr. Cereales Arroz inflado con Chocolate
• 25 gr de Semillas de Sésamo Negras Especias Antonio Catalán
• 60 gr. de Miel
• 50 gr. de Aceite de Girasol
• 25 gr. de Mantequilla (Temperatura Ambiente)
• 1 Clara de Huevo

Elaboración:

1. Echamos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, los 250 gr. de Cereales con Chocolate, los 25 gr. de Semillas de Sésamo, los 60 gr. de Miel, los 50 gr. Aceite de Girasol, los 25 gr. de mantequilla a temperatura ambiente y la Clara de Huevo.

1. Programamos 30 seg. a vel.3.

1. Echamos la mezcla sobre una bandeja de horno, sobre un papel de hornear.

1. Extendemos la masa hasta quedar de un centímetro de grosor, debemos dejarla cuadrada por las esquinas.
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3. La metemos en el horno precalentado a 180º durante 15 y 20 minutos.
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5. Sacamos del horno y con una espátula hacemos cortes, haciendo forma de las barritas de cereales. 

1. Y a disfrutar de unas ricas barritas de chocolate.

SANDWICH "CROQUE-MONSIEUR"

Hoy toca una receta de la cocina francesa: el sándwich “Croque-Monsieur”, un emparedado muy conocido y típico del país vecino.

Es  perfecto para el aperitivo, la hora de la merienda o una cena sencilla.

Os encantará ya que al llevar bechamel y queso en su preparación es muy jugoso. Se puede comer caliente, recién hecho o si esta fío le puedes dar un toque en el microondas.

Ingredientes:

Para 4 personas:

8 rebanadas de pan de molde.

4 lonchas de jamón dulce.

Queso Gruyer ( Yo le puse mezcla de 4 quesos).

Bechamel.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200ºC.

Cogemos 2 rebanadas de pan de molde. A una de ellas, la untamos de bechamel y le ponemos el queso rallado por encima.

Encima del queso colocamos la loncha de jamón dulce y a la otra rebanada de pan le ponemos también bechamel.

Tapamos el sandwich.

Untamos de bechamel y cubrimos con más queso rallado.

Colocamos los sandwich en la bandeja de horno a la que le hemos puesto papel de hornear.

Horneamos 10 minutos hasta que se funda el queso.

Y listo, ya tenemos nuestro riquísimo Sandwich Croque-Monsieur.

PAN INTEGRAL CON SALVADO DE TRIGO

Hoy tengo que agradecer a Aceite del Campo, que me enviase una botella de su aceite de Oliva Virgen Extra Sin Filtrar "Los Omeya". Al final de la receta os habló un poco de éste aceite.

Ingredientes:

60gr de salvado.

250gr de harina de fuerza.

250gr de harina integral.

300gr de agua.

1 cucharada de miel de bellota.La Mielisima

10gr de sal.

15 gr de AOVE Aceite del campo

1 sobre de levadura seca de panadería.

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora.

Ponemos el programa 6.

En un molde de Plum Cake, lo untamos con un poco de aceite y lo forramos con papel de hornear.

Cuando finalice el programa de la panificadora ya tendremos la masa lista.

Lo sacamos de la panificadora y lo ponemos en el molde.

Precalentamos el horno a 180º.

Hornear 30 minutos a 180º.

Cuando el pan esté horneado lo ponemos sobre una rejilla para que se enfríe.

Y ya tendremos un rico pan integral.

Aceite de oliva Virgen Extra SIN FILTRAR Los Omeya

Extraído exclusivamente de las primeras aceitunas de vuelo de la campaña, variedades Hojiblanca y Picual. Únicamente a partir de procedimientos mecánicos. Lo envasamos en nuestra Cooperativa en Montilla con el sello de FRESCO mientras dura la campaña, de noviembre a marzo, aproximadamente. A partir de marzo, es el mismo aceite, pero lo denominamos SIN FILTRAR, al haber transcurrido un tiempo desde su extracción. FRESCO o SIN FILTRAR son los que poseen el sabor más intenso, y se aconseja consumirlos únicamente crudo, en ensaladas, verduras y todo tipo de guisos. 

El FILTRADO es el mismo aceite virgen extra que el FRESCO pero sin impurezas, ya que algunos consumidores prefieren el aspecto "limpio". El sabor sigue siendo el mismo aunque ligeramente menos potente que su hermano el FRESCO. En contrapartida, al carecer de impurezas, dura más envasado.

El color de éste aceite es verde oscuro, con destellos, un aroma potente a hierba fresca y frutas. En boca presenta toques almendrados y cierta amargura. Los beneficios del aceite de oliva son conocidos desde la antigüedad.

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MINI TARTAS DE MANZANA CON MERMELADA DE NISPEROS

Ingredientes:

1 Masa de hojaldre fresca.

2 Manzanas.

1 Huevo

Mermelada de Nisperos Ruchey

1 sobre de preparado para dar brillo a las tartas Lidl.

Frambuesas congeladas.

Elaboración:

Estiramos el hojaldre y lo partimos en 6 trozos y a cada trozo le quitamos un poco de los bordes y se lo pegamos alrededor o simplemente puedes doblar los bordes para dentro.

Colocamos cada trozo de hojaldre en la bandeja de horno con papel de hornear. Con un tenedor le hacemos unos agujeros.

Cada trozo de hojaldre lo untamos con la mermelada de nisperos.

Pelamos y laminamos la manzana. La colocamos sobre los trozos de hojaldre.

Pintamos el hojaldre con huevo batido.

Horneamos a 200º durante 15 minutos.

Preparamos el brillo para pasteles, según indica el fabricante.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Le damos brillo a cada tarta con ayuda de un pincel.

Decoramos con una frambuesa.

PASTEL DE PAN DE MOLDE Y ESPARRAGOS

Ingredienes:

-Pan de molde sin corteza.

-Pepinillos, tomates cherry, surimi.

-2 Huevos cocidos.

-1 cogollo de lechuga.

-250gr de Langostinos Cocidos.

-1 Bote de espárragos Esparrago de huetor tajar

-Mayonesa.

Elaboración:

-Forramos un molde papel film.

-Colocamos la base con rebanadas de pan de molde, que previamente hemos untado con mayonesa.

-Ponemos la lechuga lavada y troceada, la 1/2 de los langostinos cocidos picados y el surimi partido en tiras.

-Colocamos otra capa de pan con mayonesa y encima ponemos los pepinillos partidos en lonchas finas, el huevo cocido en rodajas.

-Otra capa de pan de molde con mayonesa y ponemos los espárragos y los langostinos que teníamos reservados enteros.

-Ponemos otra capa de pan de molde con mayonesa y tapamos con el papel film. Ponemos un peso encima y lo metemos en la nevera de 2 a 3 horas.

- Pasado el tiempo, desmoldamos.

- Untamos de mayonesa todo el pastel y decoramos al gusto.

Os dejo una foto del corte.