Ingredientes:
150gr de harina de trigo, 1 sobre de levadura, 4 huevos, 100gr de queso Maasdam, 200gr de dados de Jamón York, 100gr de aceitunas verdes rellenad de anchoas, 100ml de leche, 1 cucharada de aceite de oliva.
Elaboración:
-Cortamos las aceitunas en rodajas y reservamos.
-Rayamos el queso.
-Batimos los huevos, añadimos la harina , la leche y el aceite y batimos todo junto con ayuda de una batidora.
-Añadimos las aceitunas, el queso y el jamón de york y con ayuda de una espátula mezclamos todo.
-Untamos un molde de plum-cake con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina.
-Ponemos la mezcla en el molde.
-Horneamos a 180º arriba y abajo durante 50 minutos, aproximadamente.
-Lo podemos servir templado o frío, acompañado de salsa de tomate o mahonesa.
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