Ingredientes:
Para 4 personas: 4 puñados de lentejas remojadas la noche anterior.
2 zanahorias, 2 patatas pequeñas, 1 tomate maduro, 1 hoja de laurel, pimentón, aceite de oliva, 1 ajo, cebolla, 1 pastilla de caldo de carne y agua.
Elaboración:
En la olla express, ponemos las lentejas previamente escurridas, la cebolla cortada en trozos, el tomate troceado, las patatas, las zanahorías, el ajo, la hoja de laures y un chorrito de aceite de oliva. Ponemos al fuego para que se rehoge un poco.
Añadimos una cucharadita de pimentón, removemos y añadimos agua hasta cubrir y un poco más.
Cerramos la olla y cuando suba la presión, bajamos el fuego al minimo y dejamos unos 15 minutos.
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