martes, 18 de septiembre de 2012

BOCADITOS DE BERENJENA




Ingredientes:

Berenjena, Jamón de York, Queso en lonchas, sal, harina, huevo y aceite.

Elaboración:

Lavamos las berenjenas, las cortamos en rodajas y le añadimos sal.

Cogemos una rodaja de berenjena le ponemos un trozo de jamón de york, otro de queso y tapamos con otra rodaja de berenjena.

Pasamos cada bocadito de berenjena por harina, huevo batido y freímos en abundante aceite caliente. Una vez fritos los ponemos sobre papel de cocina para que escurran el aceite.

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